李成珍，唐式校，王　义

(江苏省东海县动物卫生监督所，江苏 连云港 222300)



钙和磷与鸡的营养

李成珍，唐式校，王义

(江苏省东海县动物卫生监督所，江苏 连云港 222300)

鸡体内矿物质总重量中有65%～70%是钙和磷的化合物，骨骼中的钙占全身所有钙的99%以上。余下的钙存在于血液和淋巴液及其他组织中。骨骼中的磷，占全身磷的80%。其余的磷分布在各器官组织，主要与有机物结合成磷蛋白、核蛋白。磷脂、磷酸肌酐、磷酸已醣等贮于细胞内。钙和磷是构成骨骼及牙齿的主要原料，生长阶段鸡日粮中钙参与维持肌肉及神经的正常生理作用。磷在碳水化合物和脂肪的代谢过程中也起重要作用。鸡的钙和磷需要量因鸡的品种、年龄及生产性能而不同。生长阶段的鸡，骨骼的形成需要较多的磷和钙，产蛋鸡蛋壳的构成需要更多的钙。当钙、磷供应不足或某些因素影响时，就可能发生缺乏症。

鸡；饲料；钙；磷；营养

钙和磷等各种矿物质在鸡体内含量很少，约占体重的3%～4%，其中，矿物质总重量中有65%～70%是钙和磷的化合物，为动物机体的生命活动中不可缺少的一种物质，参与多种酶的组成与碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢有密切的关系。钙和磷等矿物质在调节血液和其他体液的浓度、酸碱度、渗透压以及对神经、肌肉的活动和内分泌激素构成等方面都起重大的作用。更重要的是钙和磷等是构成骨骼的重要成分，所以钙和磷是鸡不可缺少的物质。如果鸡的日粮中缺乏或长期缺少钙和磷，即使日粮中含有丰富的其他营养物质，也不能保证鸡正常健康、生长、繁殖和生产。……