葛经伟，唐式校

(江苏省东海县动物卫生监督所，江苏 连云港 222300)



家禽饲料中矿物质、维生素添加剂的合理利用

葛经伟，唐式校

(江苏省东海县动物卫生监督所，江苏 连云港 222300)

家禽在舍饲和高产情况下，对有些矿物元素的需要量增多，必须用相应的矿物质饲料加以补充，才能充分发挥家禽生产潜力和饲料利用效率。家禽对胡萝卜素和维生素E的需要，主要依靠青绿饲料及优质干草提供，对水溶性维生素则主要依靠糠麸、饼类、谷实及动物性饲料提供。但现已多采取工业合成各种维生素，作为饲料添加剂以满足家禽对各种维生素的需要。添加剂一般按其用途分为营养物质添加剂、生长促进剂、驱虫保健添加剂、抗氧化剂以及其他添加剂等。

家禽；矿物质；维生素；添加剂；饲料；利用

1　矿物质饲料

由于在植物性饲料中矿物元素的含量和比例，往往不能完全符合动物的营养需要。例如，植物性饲料中普遍缺乏钠和氯，籽实及其副产品中，一般均缺钙。因此需要另外补充和平衡，尤其是在舍饲和高产情况下，对有些矿物元素的需要量增多，必须用相应的矿物质饲料加以补充，才能充分发挥家禽生产潜力和饲料利用效率。

含钙无磷的矿物质饲料，宜用于钙少磷多的日粮。石灰石粉：采天然碳酸钙含钙37%，熟石灰也是碳酸钙，也可作为钙质补充料[1]。贝壳粉，主要是碳酸钙，含钙32.7%～38.6%。含钙多磷少的矿物质饲料。蛋壳粉，含钙34.9%，含磷2.2%。新鲜蛋壳烘干制成粉还含有粗蛋白质12%左右，但含钙量则较低，约25%左右。……