2015年，国际权威医学杂志《英国医学杂志》发表了北京大学、哈佛大学、中国医学科学院和牛津大学学者共同完成的一项最新研究结果，研究发现，与一周只吃辣一次的人相比，每天都吃辣的人的总死亡风险降低了14%。吃辣有什么好处？又有什么误区？哪些人不适合吃辣椒？解放军309医院营养科原主任张晔为您解读。

辣椒素的三大功效：降压、护心、抗癌

辣椒能够帮助我们远离死亡，其中很重要的一个原因就是辣椒素，辣椒素有三个强大的功效：降压、护心、抗癌。在我国，患有高血压的人已经超过了3.3亿，每死亡5个人，其中就有两个人是和这种疾病有关。2010年，我国第三军医大学研究发现，辣椒中的辣椒素能使血管出现明显的舒张，并实现降压效果。2012年，香港中文大学生命科学院也在研究中发现，辣椒中的辣椒素有助于降低血压和血脂。心脏病是威胁我们生命的头号杀手，最新研究成果表明，每周吃6、7次辣的人，患有缺血性心脏病的风险会降低。而辣椒素，就是通过调节血压、血脂、预防动脉粥样硬化来帮助我们保护心脏、远离心脏病。2012年，我国癌症死亡人数为220.5万，约占全球癌症死亡人数的1/4，而且我国肿瘤的发病率还在逐年上升。能够降低总死亡率14%的辣椒素，对于肿瘤也有着一定的预防作用。2008年美国著名学术杂志《凋亡》发表了美国匹兹堡大学医学院关于辣椒素与“癌中之王”胰腺癌的研究。研究人员发现辣椒素能够引起体外培养的人胰腺癌细胞的凋亡，且对正常的胰腺细胞没有影响。……