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告别“烧饭饭”,打开“味蕾”

2016-02-19张志坚

销售与市场·渠道版 2015年11期
关键词:同仁堂味蕾雷军

各位亲爱的烧饭饭用户:

我是“烧饭饭”和“味蕾”的母公司,上海耶客的共同创始人和CEO张志坚。 很遗憾,第一次给你写信就是一封告别信,但是同时又是一封欢迎信。

首先,是告别。 我很遗憾地告诉大家, 厨师上门服务烧饭饭业务将于2015年10月13日正式停业。接下来我们将专注于做好我们的外卖品牌——“味蕾 ”。

其次,是回顾。雷军在一次被投企业峰会的演讲,讲到“修合无人见、存心有天知”,让我心有感触。 这句话出自同仁堂,原意是“药物虽然是在病人看不见的地方研制,多一分少一分好像无关生死,但是偷工减料、见利忘义、上天一定是知道的”。 这也成了我做烧饭饭的价值观之一,也许我们不是每天让你山珍海味,但是让大家吃得放心、吃得安全是每天都要做到的。

再次,是反思。 我们壮志雄心,但是也步步为营、小心求证。烧饭饭陆续推出了“生鲜电商闪购”“私宴上门”等增值服务。但是很遗憾,经过11个月的努力,我们没有能力把烧饭饭变成一个盈利模式明晰、并且能规模化扩张的业务。

决定关闭烧饭饭业务,是一个情感与理智斗争的过程。我们一度太爱自己的付出、太爱自己的创业点子、太顾及自己的面子以及自己在媒体上放过的豪言壮语,以至于有一段时间没法冷静地思考自己所处的行业。

最后,是重生。烧饭饭的初衷之一是让更多的人吃到“安全卫生的食品,同时还价廉物美”,但是厨师上门来做的方式效率太低了。 所以今年7月份诞生了“味蕾”,我们把五星级水准的厨师集中在我们的厨房,秉承着同仁堂的“修合无人见、存心有天知”的训条、来给大家做放心盒饭。

餐饮行业,我们是新兵,我们还不够优秀,但是我们相信勤能补拙,炮制虽繁不敢省人工,品味虽贵不敢省物力。

最最后,希望得到你们的祝福和支持。

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