顾艳秋

摘 要 室内空间设计是美学重要的方向之一，以餐饮空间为例，一个好的空间设计可以让人胃口大开，流连忘返。本文以呼伦贝尔蒙古族特色餐饮空间为例，简单阐述了餐饮空间设计的几点注意。

【关键词】呼伦贝尔；餐饮空间；设计研究

1 贵族式的餐饮空间设计配合消费者心理需求

精装修贵族式的餐饮空间氛围是每个城市必不可少的一个组成，市场细分下的一个必然趋势更是要求某些餐饮空间开始走高端路线，如呼伦贝尔海德卓凡温泉酒店，这种集合了餐饮、娱乐、住宿的消费空间便是如此。这种餐饮空间氛围的特点是动用高档豪华的装饰材料，装修精致、奢华、配饰华丽、美观，同时配备了尊贵、贴心的服务，从而使消费者有贵族般的享受体验。

在这种大的时代背景下，呼伦贝尔市的星级酒店中的餐厅也是较多采用精装修贵族式的空间氛围，以配合消费者的心理需求。以呼伦贝尔宾馆为例，为彰显民族特色文化，经营者将其打造为呼伦贝尔首家草原文化主题酒店，旗下有海都休闲商务会馆、东山会所、金碧辉煌俱乐部、天骄旅行社公司及致高酒店管理公司五家所属公司。呼伦贝尔宾馆共有大、中、小各具特色的餐厅37个，可同时容纳1000余人就餐。有充满草原文化气息的迎宾一楼自助餐厅，三楼多功能金色大厅，是大型宴会、会议的首选。独具南美风情的拉丁餐厅热情如火，在这里可以品尝到味道独特的巴西烤肉等几十道烤品。……