辛锡桐 郑以宏 袁永胜 井淑香 梁凤玲 黄迎光

（山东省潍坊市农业技术推广中心，山东潍坊 261061）

潍县萝卜优质栽培及冷库贮藏保鲜技术

辛锡桐 郑以宏 袁永胜 井淑香 梁凤玲 黄迎光

（山东省潍坊市农业技术推广中心，山东潍坊 261061）

潍县萝卜优质栽培后不发生畸形、糠心、空心，无苦味、不发涩，辣味低，生食口感甜、脆。经冷库长时间保鲜贮藏后，萝卜外表近似于刚采收时的新鲜光亮，且口感更脆、甜。

潍县萝卜是潍坊市名优地方萝卜品种，生食清爽、脆甜、多汁微辣，是作为水果生食，色、香、味俱佳的极少品种之一。潍县萝卜种植历史悠久，自古就成为礼品和贡品。目前潍县萝卜已成为国家地理标志保护产品，潍县萝卜保护区内种植的优质萝卜，均作为礼品销往全国各地。笔者通过多年的生产实践，总结出了潍县萝卜优质栽培技术，并探索出采用冷库贮藏保鲜的技术，尤其是温度调节、湿度保持等关键技术，应用效果较好。

1　品种特征

潍县萝卜植株半直立，花叶、叶片绿色，肉质根长圆柱形，皮深绿色，肉质绿色、细密，典型肉质根长28～30 cm，直径5.0～5.5 cm，单根质量550～700 g，地上部分占4/5，地下部分占1/5，白色，尾端圆形（俗称圆腚），尾根细。

2　潍县萝卜优质栽培技术

2.1土壤选择 选择环境开阔、通风透光好的地块种植，以壤土、轻质沙壤土最适宜。沙壤土通透性好，萝卜生长快，肉质相对松脆，商品性好，栽培管理上宜适当控制生长；轻质粘壤土、粘壤土通透性差，萝卜生长慢，肉质紧实，脆度差，甜度相对高，栽培管理上宜适当促进生长。……