中国食物与营养》2016年总目录

专题论坛

4-5 我国农产品市场的“十二五”回顾及“十三五”展望

王燕青刘建垒武拉平

5-5 世界及中国马铃薯产业发展分析

李子涵杨晓晶

5-9 马铃薯与人类健康关系的研究进展

张宇凤于冬梅郭齐雅，等

5-13 马铃薯与我国小康社会的主食文化

徐海泉孙君茂王小虎，等

6-5 日本《食育基本法》对我国的启示

程景民郑思思

10-5 网民对营养资讯的关注情况分析

马冠生丁彩翠刘爱玲

12-5 面向健康管理的食物营养成分数据表达方法研究

徐晓巍郭臻王举侯丽李姣

食物安全

1-5 中美食品安全应急管理体系对比分析

任建超韩青

1-10 农户生计资本对食物安全的影响——基于中国西部六县的调查

顾蕊聂凤英毕洁颖黄佳琦

1-16 新形势下加快推行农产品承诺合格证明的对策研究

薛耀武，等

1-19 反复加热与储存对红烧肉圆营养及卫生质量的影响

王煜晴，等

2-5 中国西部贫困地区食物安全状况及影响因素研究

毕洁颖聂凤英黄佳琦

2-9 欧盟农产品质量安全立法的实践和启示

孙娟娟陈松

2-14 “小饭桌”食品安全法律保障机制研究

田春苗

3-5 我国食用农产品质量安全网络舆情热点研究

邓玉李祥洲廉亚丽戚亚梅郭林宇

3-10 从文献计量角度探析粮食安全研究现状

顾亮亮，等

3-15 不同储存条件对芹菜和豇豆中硝酸盐和亚硝酸盐含量变化的影响

陈若文武晓军周雪妹梅唐林曹琦彭景孙桂菊

3-19 家常菜和蔬菜中亚硝酸盐含量的变化

尹丰邵素琴谢银燕，等

3-24 硝酸盐/亚……