陈瑞生，任 尚

（吕梁市离石区农业委员会，山西吕梁 033000）

平菇高产栽培技术

陈瑞生，任 尚

（吕梁市离石区农业委员会，山西吕梁 033000）

近年来，离石区平菇栽培发展迅速，年投料近5 000 t，纯收入1 000万元。但是，栽培农户由于技术水平低下，菇产量低而不稳，效益不高。文章根据多年试验和推广实践，总结出一套平菇高产优质栽培新技术。

平菇 高产 栽培技术

1 根据栽培季节，选用优良的平菇菌株

离石区平菇栽培主要是依靠温室种植，在棉被覆盖条件下，夏天棚内最高温度为可达32℃，而冬天最低温度为5℃。所以，在选择优良品种时，必须考虑栽培季节，使平菇生长需要的温度与温室温度相吻合。根据平菇的生理特性和对温度的不同要求，一般将平菇分为低温型（5～7℃），中、高型（12～28℃）和广温型（2～34℃）。

广温型菌种并不是在该温度内都生长良好，它不是偏向中高温，就是偏向中低温。根据离石的气候特点，文章结合多年的试验和推广实践，则夏季选择广温偏高温型品种，其他季节选用广温偏低温型品种为宜。

2 就地取材选主料适当添加辅料

棉壳、阔叶木屑及各类农作物秸秆都可以用来栽培平菇，要求新鲜、干燥、无霉变。棉壳营养丰富，栽培时可不加或少加辅料。其他如阔叶木屑、各类秸秆可加辅料，如米糠、豆饼、麸皮、玉米面等，一般为5%～30%不等，另加0.5%～2%的氮、磷、钾肥料作为补充。离石区玉米栽培面积大，玉米芯成本低廉，可就地取材，且能够充分利用农业废弃资源。

由此可见，利用玉米芯栽培平菇，可在离石区大力推广。……