文/黄剑黎

（皇氏集团股份有限公司）

留住人才中国奶牛养殖业才能后继有人

文/黄剑黎

（皇氏集团股份有限公司）

《亮剑》这部电视剧，我至少看过六遍，每一次观看，理解的深度都不一样。在我看来，“亮剑精神”的核心内涵，意在激励战士在战场上亮出气势、亮出胆略，敢于“亮剑”、善于“亮剑”，用顽强的拼搏意志去争取胜利。“狭路相逢勇者胜”“剑锋所指所向披靡”，“亮剑精神”是一种勇气，更是一种魄力和智慧。

回到国内奶牛养殖产业，纵观当前，奶牛养殖业的春天姗姗来迟，国内奶源主产区限购、限价的局面，像一片雾霾，在奶农头顶飘散不去，更多的中小型牧场、甚至规模化大牧场仍在苦苦挣扎、摇摇欲坠。越是在如此艰难的条件下，牧场的内部管理越要被提到牧场发展的战略位置上来。牧场转型升级、质量提高、单产提升自然是解决牧场危机的好策略，而把人员管理的文章做好，就是稳住牧场发展的基本盘，特别是稳定优秀的饲养、繁殖、防疫人才，不让优秀的奶牛养殖人才流失，乃是重中之重；没有强大的奶牛养殖人才梯队，中国未来的奶牛养殖产业将面临后继无人的境地，这绝不是杞人忧天。

牛奶中有很多生物活性物质。从一头健康的奶牛乳房里面挤出来的牛奶，在22 ℃的室温下放置4 小时，牛奶里的细菌竟然减少了，这是因为牛奶中存在的生物活性物质。牛奶中含有免疫球蛋白，这才是消费者饮用巴氏奶的真正理由。巴氏奶营养成分流失少，特别是生物活性流失少，所以营养价值更高。……