刘宗梅

(贵州省黔南州质量技术监督检测所 贵州 黔南 558003)

基于茶叶农药残留检测及风险识别分析

刘宗梅

(贵州省黔南州质量技术监督检测所 贵州 黔南 558003)

文章重点针对茶叶农药残留检测过程的质量风险识别及风险处置措施做了一些简要的分析探讨。

茶叶检测；农药残留；风险识别

一、引言

茶叶农药残留检测是一个检测低含量物质的检测过程，属于化学分析中的微量分析和痕量分析。由于茶叶中的基质比较复杂，茶叶农残检测的检验结果也面临着诸多潜在的质量风险。检测结果一旦出现错误将对委托方在经济和名誉上造成损失，甚至对社会和广大饮用者造成重大影响，对实验室的影响也将是无可挽回的。所以，根据茶叶农残检测过程的特点，进行质量风险评估，对高风险因素采取相应的预防措施，防范潜在质量风险问题的发生，是非常必要的。

二、质量风险的识别方法

风险识别是指运用一定的方法，系统地、连续地认识所面临的各种风险以及分析风险发生的潜在原因的行为。为了全面的识别茶叶农药残留检测过程中所存在的质量风险因素，应从人、机、料、法、环五个方面进行系统的识别。

（一）实验人员的风险识别

实验室管理人员的管理水平和经验不足，将给实验室带来由于管理不善导致的风险。检测人员的理论知识不够，技术水平不高，科研能力不强；检测人员没有经过上岗培训和技术能力的验证即上岗；……