倪丹丹

辽宁广告职业学院，辽宁　沈阳　110148



浅析韩国的饮食文化

倪丹丹

辽宁广告职业学院，辽宁沈阳110148

摘要：俗话说民以为食为天，饮食是生活中重要的组成部分。韩国饮食经过数千年的演变与发展，不仅继承了本民族饮食文化的内涵，也吸取并融合了其他国家饮食文化中的精华，从而形成独具特色的饮食文化，并通过影视、广告、饮食文化节等向全世界传播，受到了众多人的追捧与喜爱。韩国饮食以自然为本，倡导健康饮食，并且深受儒家思想影响的韩国人极其讲究饮食礼仪。因此，韩国饮食文化以其独特的魅力吸引着全世界的人，韩国饮食则作为韩国文化的一大重要载体把韩国文化带往全世界。

关键词：韩国饮食；特色；习惯；影响

一、韩国饮食简介

(一)韩国饮食特色

韩国饮食自古以来具有其独到的特色，这是受其半岛的地理位置及周边国家文化的影响。同时，韩国位于中日两国之间，深受中日两国的影响，从而吸取了中日两国饮食的精髓，并在保持自己民族独特饮食文化的同时，进一步丰富和改善了韩国的饮食文化，从而作为韩国文化的载体，流传于全世界。韩国人在饮食方面自古倡导药食同源。因此，对料理食物十分讲究，对身体有好处的蔬菜，药材等再食物料理时常常被使用，也就出现了种类繁多的药膳。提到韩国饮食，韩国的泡菜独具一格，种类繁多，在韩国有这样一句俗话“饭菜丰盛到桌角断裂的程度”这句话充分说明了韩国泡菜种类和数量之多。……