李心琼 潘成勇 （贵州省黔东南州凯里市农林扶贫工作局 556000)王婧 （贵州省畜牧兽医研究所 550005)

香炉山鸡人工孵化技术探讨

李心琼 潘成勇 （贵州省黔东南州凯里市农林扶贫工作局 556000)王婧 （贵州省畜牧兽医研究所 550005)

香炉山鸡属于黔东南小香鸡的一个品系，是贵州省极具特色和开发、利用价值的优良家禽品种。为做强做大这一产业，采用人工孵化技术能快速扩大香炉山鸡的养殖规模。

香炉山鸡蛋；人工孵化；技术；温度

香炉山鸡是在贵州省长期历史发展的自然、经济社会条件下饲养形成的一个特有地方品种，因其主养区为贵州省黔东南州凯里香炉山地区而得名，在凯里市周边的麻江、黄平、丹寨、雷山、台江、剑河、镇远、施秉、岑巩、黎平、锦平等县及部分乡镇也均有分布。香炉山鸡具有耐粗饲，产蛋、产肉率较高，抗病力及觅食力强等特点。随着国民经济水平的不断提升，城乡居民的肉类消费需求由量转变为质，香炉山鸡因其肉质细嫩，味道鲜香，重新获得市场关注，市场潜力巨大，发展前景广阔。

鸡胚胎发育是依靠蛋的营养物质和合适的外界环境条件经过21d才能破壳出雏。孵化就是为胚胎发育创造合适的外界条件。孵化技术的好坏，不仅影响孵化率的高低，而且直接关系到小鸡的成活、生长和将来的生产性能，直接影响养殖户的经济效益。熟练地掌握好香炉山鸡的人工孵化技术，满足孵化的外界条件，使其获得良好的孵化效果，对发展壮大香炉山鸡的养殖规模起到了积极的推动作用。因此，笔者和同行一起对炉山鸡的人工孵化技术进行了探讨。

1 种蛋的选择

孵化离不开种蛋，种蛋品质的好坏不仅影响孵化成绩，并且关系到雏鸡的生长发育，因此，在孵化前应十分注意选择种蛋。

1.1 种蛋的来源

种蛋来源于凯里市凤凰苑畜禽养殖有限公司饲养管理正常，种蛋受精率在85%以上，健康高产的种母鸡产的蛋。

1.2 种蛋保存时间

种蛋的新鲜程度是提高孵化率和健雏率的关键。种蛋愈新鲜，孵化率愈高。一般种蛋保存时间不超过1周，以3～5d为宜。超过2周以上，孵化期推迟，孵化率降低，孵出的雏鸡体弱，生产性能降低。

1.3 种蛋形状和清洁度

种蛋的正常形状呈椭园形，过长或过短的蛋都不宜孵化。同时，应选择蛋壳表面清洁，无粪便粘污的蛋。

1.4 种蛋大小

种蛋大小要适中，一般每一枚种蛋重量以45～65g为宜。

1.5 蛋壳厚薄

蛋壳质地应均匀细致，厚薄适中，蛋壳的厚度应在0.33～0.35mm。凡蛋壳多孔、太薄、鳞片状、白垩样、皱纹蛋、裂痕蛋、厚皮蛋、沙壳蛋、软皮蛋均剔出。

1.6 种蛋的选择方法

1.6.1 感官法

对种蛋的一些外观指标如蛋形、大小、清洁程度、破壳等可以采用肉眼检查，不符合种蛋标准的，应及时挑出。

1.6.2 透视法

对种蛋蛋壳结构，气室大小、位置、血斑、散黄蛋等情况，采用照蛋器或灯光作透视检查，可准确的判断种蛋的品质。

1.7 蛋壳色泽

必须符合本品种特点的正常色泽。不正常的色泽往往显示了种群或饲料的不正常,色泽不符合本品种的蛋不宜作种用。正常颜色为淡褐色或白色。

2 入孵前的准备和消毒

首先在入孵前要将孵化机彻底检查，及时维护和保养，然后清洗、整理、晾干、消毒。种蛋及孵化机必须严格消毒，一般常用福尔马林熏蒸消毒种蛋，关闭孵化机及通风气孔，密闭0.5～2h即可。消毒完毕后，打开机门和通风孔，放出气体。

3 温度

孵化机温度控制在37.5～37.8℃，头一批可提高1.0～1.5℃，出雏机的温度36.8～37.3℃，室内温度以20～22℃为宜。

4 湿度

要掌握好适当的湿度，一般孵化机相对湿度控制在50～62%，出雏间为65～70%。

5 通风

蛋周围空气中CO2含量不得超过0.5%，CO2达到1%时发育延缓，死亡率增高，出现胎位不正和畸形等现象。因此，在孵化时必须保持室内空气新鲜，风速正常，随着胚胎龄增大，逐渐开大孵化机上的通气孔至孵化后期通气孔全部打开。

6 翻蛋

在孵化过程中必须经常翻蛋，特别是第1周更为重要。一般每2h翻蛋1次，每天12次，翻蛋角度为90°，即在垂直位置中心前倾45°处转到后倾45°处。

7 凉蛋

凉蛋的方法应根据孵化时间及季节而定，早期胚胎及寒冷季节凉蛋时间不宜过长，后期胚胎及热天应该多凉蛋。早期胚胎凉蛋时间一般5～15min。后期胚胎可延长到30～40min，一般可用眼皮来试温。即以蛋贴眼皮，稍感温凉即可。

8 验蛋

8.1 头照

鸡蛋入孵至5日龄或7日龄时，用照蛋器来检查受精情况和有无死精蛋。

8.2 二照

鸡蛋孵至19d时应进行二照，用照蛋器透视。

9 落盘

鸡蛋孵至18～19d时，二照后，将胚蛋从蛋盘上转移到出雏器内，让其在出雏盘内破壳出雏，此时应停止翻蛋。出雏间不应经常打开机门，每天定时捡雏2～4次，将毛干的鸡苗与空壳及时取出。每次出雏完毕，把出雏间与出雏盘打扫干净，然后消毒，以备下次出雏。

10 人工助产

如破壳1/3，内膜发白，湿润，血管清晰充血，此时不宜进行人工助产，以免损坏血管，造成胚胎死亡或残雏。如破壳超过1/3，内膜发黄或稍黄，显得干燥，不见血管，或者绒毛已发干，甚至有的地方与壳膜粘连，这时，应进行人工助产。但要注意血管，轻轻撕剥，过干时，可侵温水湿润后，再行撕剥，一旦胚胎头颈露出，估计可能挣脱出壳时，不必硬将全身捡出壳外。

11 记录

在孵化期间，工作人员要认真做好各种记录和统计工作。通常要隔2h观察记录温度、湿度1次，每次翻蛋，凉蛋完毕后也应进行登记。每次照蛋后，应将捡出的无精蛋，死胚蛋，破蛋的数量，同时对出雏数，毛蛋数分别进行统计。在孵化期间遇到的各种特殊情况也要及时做好记录，以便总结经验和日后查阅。