李宏海

取20克银耳，5克茶叶，20克冰糖。用清水将银耳浸泡至软，洗净。冰糖银耳置炖盅内倒入适量清水，一同炖熟。茶叶另用沸水冲泡5分钟，滤去茶叶。银耳炖熟后，把茶水倒入银耳糖水中，调匀后服用。每天2～3次，连用3～5天。本品有润肺止咳之效。

成都中医药大学副研究员蒲昭和点评：

银耳为滋补佳品，特点是性平味甘，功效平和，虽补而不腻滞，它的主要功效有补脾开胃、益气清肠、养阴清热作用。银耳擅长滋阴润肺、祛燥降火，常用于虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、大便秘结等症。研究表明，银耳含对人体诸多有益的活性成分，比如，它含多糖、硒元素，有增强免疫力和抗肿瘤作用；富含膳食纤维、胶质类，可促进胃肠蠕动，能起通便、美容排毒等作用。茶叶（绿叶）性苦寒，有清心除烦、生津止渴、消食化痰等功效。研究证明，茶叶还含茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分，常饮绿茶还能预防辐射病、心脑血管病、癌症等。冰糖味甘，能养阴生津、润肺止咳，与银耳、茶叶同用，能起到较好的润肺止咳、益胃生津效果。本方用于阴虚引起的肺燥咳嗽、干咳无痰或少痰，或午后有潮热，盗汗之证，都有较好防治效果。老年体弱及一些慢性疾病者，服用本方还能起到滋补调理、增强抗病力之作用。

禁忌：外感风寒引起的感冒、咳嗽，阳虚畏寒怕冷者不宜食用。糖尿病患者服用时不要加冰糖。