超临界CO2萃取谷维素的工艺研究

蒋璧蔚，林文，王志祥*，张楠

(中国药科大学制药工程教研室，南京210009)

摘要：目的探究米糠中谷维素的超临界CO2萃取工艺。方法以单因素实验为基础，设计正交实验考察最佳提取工艺。结果最佳工艺条件为萃取压力30 MPa、萃取温度50 ℃、萃取时间100 min、CO2 流量1.75 L·min`(-1)，在此条件下谷维素的回收率可达到73.34%。结论优选方案稳定、可靠。

关键词：谷维素；米糠；超临界CO2萃取；正交实验

doi:10.3969/j.issn.1004-2407.2015.03.003

中图分类号：R284

文献标志码：A

文章编号：1004-2407(2015)03-0228-03

Abstract:ObjectiveTo investigate and optimize the supercritical CO2 extraction process of γ-oryzanols from rice bran.Methods

基金项目：中央高校基本科研业务费专项基金资助(编号：JKQZ2013003)

作者简介：蒋璧蔚，男，在读硕士研究生

收稿日期：(2014-10-07)

Study on the supercritical CO2extraction process ofγ-oryzanolsfrom rice bran

JIANG Biwei， LIN Wen， WANG Zhixiang*，ZHANG Nan(Department of Pharmaceutical Engineering， China Pharmaceutical University， Nanjing 210009， China)

The optimal extraction process based on the single factor experiment was explored further by orthogonal tests.ResultsThe optimized extraction conditions were as follows：pressure 30 MPa，temperature 50 ℃，time 100 min，and flow of CO21.75 L·min-1.Under the optimal extraction conditions，the recovery rate ofγ-oryzanols can reach up to 73.34%.Conclusion The optimal conditions are stable and reliable.

Key words:γ-oryzanols；rice bran；supercritical fluid extraction；orthogonal test

*通信作者：王志祥，男，教授，博士生导师

米糠是谷子脱壳后加工成精米时的副产物，富含多种营养素[1]。其中的谷维素是一种以环木菠萝醇类为主体的阿魏酸酯与甾醇类阿魏酸酯组成的天然混合物[2]。目前研究发现，谷维素具有降血脂、降血糖、预防心血管疾病、抗氧化、清除自由基、抗胆固醇吸收、抑制癌细胞生长、调节中枢及心脏自主神经等功能[3-4]。临床上用于治疗植物神经功能紊乱、经前期紧张及更年期综合征[5]。

传统的谷维素制取法主要是二次碱炼法，从皂脚中提取谷维素。传统方法在制取皂脚的过程中会产生大量的谷维素损失，严重影响最终收率，而且谷维素提取过程极其繁琐。加入的酸、碱会造成大量溶剂残留，不仅增加后处理难度，且不符合绿色工艺要求。超临界萃取技术是一种集萃取、分离、浓缩为一体的新技术[6]。超临界流体萃取是利用超临界流体强的溶解能力，从天然药物中提取有效成分，再通过减压的方法将其释放出来的过程[7]。……