孔建雄，许　轲，毛海啸

(四川省园艺技术推广总站，四川 成都 610041)



四川蔬菜产业现状及发展趋势浅析

孔建雄，许轲，毛海啸

(四川省园艺技术推广总站，四川 成都 610041)

摘要：蔬菜产业是四川十大优势特色种植业之一，在保供给、助收入等方面发挥着重要作用。本文介绍了近年来四川蔬菜产业发展成效，对蔬菜产业发展的优势和发展趋势进行了分析和展望。

关键词：蔬菜；产业现状；发展趋势

蔬菜产业是四川省委、省政府确定的十大优势特色种植业之一。近年来，全省以现代农业产业基地建设为抓手，推进蔬菜产业加快发展，蔬菜产业已成为推动我省农业和农村经济发展的支柱产业和优势产业，在保障市场供应、增加农民收入等方面发挥了重要作用。

1四川蔬菜产业发展成效显著

1.1产业规模大幅提升

四川是全国重要的蔬菜产区及“南菜北运”和冬春商品蔬菜生产基地，45个县进入国家蔬菜产业发展规划区域，产业发展位居全国第三。2015年，全省蔬菜种植面积达130.8万hm2，较2010年增长了12.7%。初步形成了川西加工外销蔬菜、攀西早市蔬菜、川南早春蔬菜以及盆周山区和川藏高原秋淡蔬菜等四大生产区。

1.2保供能力不断增强

目前，四川蔬菜总产量4036万t，较2010年增长了20.2%，不但能保障我省9100多万人口每天500g菜的基本需求，而且每年外销600多万t鲜菜到甘肃、宁夏、青海、陕西、重庆和西藏等地，调剂保障了全国蔬菜市场供应。

1.3以“四川泡菜”为主的加工业快速发展

2014年，全省泡菜产量310万t，产值260亿元，较2010年分别增长106.7%和116.7%，年加工鲜菜近650万t，建设泡菜原料基地13.3万hm2。……