“解秘”食物大揭秘
2016-01-12雁群
烹调知识 2016年1期
雁群
便秘是一种临床上的常见病。该病会给人们带来许多烦恼,严重时还可引发其他疾病,甚至威胁患者的生命(如引发心肌梗死、脑出血等)。因此,人们应对便秘进行积极的防治。防治便秘应从养成良好的生活习惯开始,如多饮水、适当地参加体育运动及养成定时排便的习惯等。此外,人们若多吃一些可促进排便的食物,对防治便秘也可起到很好的效果。
那么,哪些食物可润肠通便、防治便秘呢?中医观点将食物分为许多种性质,适合不同体质、症状的人食用,其中以“润性食物”和“泻性食物”对改善便秘较有效。润性食物如蜂蜜、甘蔗等,可增加体内的水分,达到润肠通便的效果。我国盛产的各种水果,更是解决便秘良方。其中香蕉、木瓜、西红柿、甘蔗、柳橙,对排解便秘最有效。泻性食物如豆腐、牛蒡、芦荟等,可帮助体内毒素排出,改善便秘及发炎等症状。除了上述食物之外,易有便秘症状的人还可补充糙米、根茎食物、益生菌及油脂类食物。


1. 香蕉:香蕉中含有丰富的膳食纤维和糖分,具有很好的润肠通便作用。但是,只有熟香蕉才有通便的效果。人们若食用了大量的生香蕉,不但起不到通便的作用,反而会加重便秘。
2. 红薯:红薯中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能在肠中吸收大量的水分,使粪便变软,从而可起到促进排便的作用。
3. 酸奶:酸奶能促进肠道内有益菌——乳酸杆菌的增殖,并可抑制肠道内有害菌的繁殖,因此具有保护肠道黏膜、恢复肠道正常功能的作用。……
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