周春霞+田丽艳

京味文化固然形成了一些被人们所认为的固定特征，如独特的京味语言（京片儿），以胡同、四合院为标志的建筑，但是，也从来没有停止变化的步伐。于是，“他者”视角成为考察京味文化变迁的一个合理有效的角度。京味文化的形成是在汉文化的基础上，融合满、蒙等少数民族文化，并经多年融合、转化形成一样，京味文化一直以来，都是在与其他地域、民族、国家文化相互磨合、碰撞的过程中，不断更新着自己的内容与表现形态的。因而，从城市移发的“他者”视角对京味文化的变迁进行研究有极其重要的理论意义与现实价值。

对京味文化及北京形象变迁的研究，在王一川教授的著作《泛媒介场中的京味文学第三代》及其相关论文中已有所涉及。王教授认为，随着媒介从纸媒向影视等电子媒介的快速转换，京味文学第三代借影视文学蓬勃发展，但是在完成了从高雅文化向大众文化的转变之后，“作为一种以品味故都流兴或残韵为集中标志的现代地域文学现象，京味文学终结了。”王教授最后以充满期待的心情写道：“不妨预期，小区与胡同和大院的并存及小区与周边城镇或乡村的交错，多种多样北京的人交汇，形形色色北京话、普通话或外地方言等的交响，都注定了会成为21世纪新京味的有力的生长场。当故都流兴已成绝响，新京味何以发生不妨拭目以待。”①那么，我们的问题是，新京味到底表现出哪些特点？新京味与传统“京味文化”有哪些关系？……