■刘 盼 刘新利

（齐鲁工业大学生物工程学院，山东济南250300）

我国作为一个农业大国，植物纤维性农业废弃物的含量非常高，以农作物秸秆为例，我国农作物秸秆的产量位于世界前列，2009年农作物秸秆的产量为7.4亿吨。农作物秸秆分布范围广，数量大，并且含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和无氮浸出物等化学成分，据研究分析，每千克玉米秸秆干物质消化能9.35 MJ，如果充分利用可以为国家节约大量的粮食，因此具有作为饲料原料的潜力，但是由于它们比较粗硬、适口性不好、营养价值较差、消化利用率比较低等特点，实际上作为饲料的植物纤维性农业废弃物的量很低。另外单胃动物一般不能利用秸秆，反刍动物对秸秆的消化率也仅有20%～30%。如果想要将植物纤维性农业废弃物作为一种饲料就必须对其进行加工处理，增加其营养价值，提高动物的采食量和消化率。

绿色木霉和枯草芽孢杆菌可以产生纤维素酶，黄孢原毛平革菌能够产生降解木质素的酶。重组毕赤酵母产生的阿魏酸酯酶为半纤维素降解酶系的组成之一，参与植物细胞壁的交联部分的分解，可以将半纤维素之间以及半纤维素与木质素之间的酯键打断，释放阿魏酸等酚酸类物质，促进半纤维素、木质素和纤维素的分离，为纤维素的进一步酶解提供条件。绿色木霉和黄孢原毛平革菌分别是重要的纤维素降解菌和木质素降解菌。本文主要是利用绿色木霉、黄孢原毛平革菌和重组毕赤酵母（阿魏酸酯酶）对植物纤维性农业废弃物玉米秸秆进行降解。……