孔维皓

爱喝茶的年轻人不少，爱喝普洱的却是不多，而我便是其中一个。世人爱其口感甘甜，爱其可收藏升值，我爱的却是其中历史、其中文化和其中的人生之道。看到这里，或许已有人笑我深沉做作了。无妨，且泡杯好茶，听我慢慢解说。

普洱最早可溯至周武，唐初出得滇地为天下人所喜，宋时渐为名贵，而到得清末，一饼好茶的价格已堪比黄金。相比明清至今才盛行的种种绿茶和花茶，普洱的历史更为悠久，被称为可以入口的古董。而普洱茶又称边销茶，古时曾远销南洋和印度，且在东南亚和日本一代颇为盛行。丝绸、瓷器和茶叶这三个可以在古版图上标注中国的词语中，茶字是要被普洱占去相当一部分的。

如同其悠久的历史，普洱的味道也是愈陈愈香。一块生茶陈化而来的茶饼，根据其其品种和工艺，随着年份可以转化出枣香、荷香、樟香、兰香和参香等十数种不同的香味来，其中以兰香和参香等较为尊贵。因此常有人说，“爷爷的茶，孙子卖”，便缘由于此。

而普洱得以闻名的独特口味和底蕴，却是来自于一条历经千年的坎坷古道。

普洱茶产自云南，滇地偏远而多山，贩茶至滇外全靠骡马背运，其中过四川由丽江入藏直到拉萨，更远者运往印度，一路诸多艰险，往往数年可至。正因如此，一驮茶叶由云南茶区运到拉萨，价格往往要翻上几十倍，于是便有了以此为生的马帮，久而久之，更有了世人所说的茶马古道。据说一位很有名的马帮头领马锅头，有次出发时妻子怀孕三个月，回来对儿子已经三岁半了，历时之久可见一斑。……