师红伟

（郑州瑞普生物工程有限公司，郑州　450000）

饲料国标法和药典法测定富马酸亚铁含量的比较

师红伟

（郑州瑞普生物工程有限公司，郑州450000）

试验对饲料国标法和美国药典法测定富马酸亚铁中富马酸亚铁含量测定方法进行了比较研究。通过对不同批次样品的测定发现，两种方法测定结果相差较大，分析原因是由于检测原理不同造成的，并且与富马酸亚铁中三价铁离子含量相关。

饲料添加剂；富马酸亚铁；二价铁离子；三价铁离子

铁是动物生长最重要的微量元素之一[1]。饲料原料普遍含铁量不高，玉米中铁含量仅约40 mg·kg-1，配合饲料中玉米占比50%，只有通过补充外源铁才能满足动物需要。富马酸亚铁是最早允许使用的矿物质添加剂之一。富马酸亚铁分子式为C4H2FeO4，相对分子质量为169.90。富马酸亚铁属于有机酸铁，为橙红色或红棕色粉末，流动性好，微溶于水，极微溶于乙醇。富马酸亚铁在动物体内是以亚铁离子形式在十二指肠和空肠上段吸收，吸收的铁大部分在骨髓中参与血红蛋白的合成。铁的排泄途径主要是肠道和皮肤，尿及汗腺中也有少量排出。目前，我国大多采用饲料国标法（GB/T 27983-2011，以下简称饲料国标法）检测其中富马酸亚铁的含量[2]。近年来富马酸亚铁出口量加大，出口产品大多采用美国药典32版USP32（以下简称美国药典法）方法检测[3]。同一个产品存在两种不同检测方法，并且检测结果数值相差较大，给商务洽谈等造成比较多的麻烦，本试验旨在研究两种检测方法的差异，同时分析检测结果差异的影响因素，以期对实际检测工作和产品外销提供参考。……