郭春雨 黄敏周 廖贤军 梁月超

（广西桂林茶叶研究所，广西 桂林 5410004）

广西茶叶标准化生产现状与发展对策

郭春雨 黄敏周 廖贤军 梁月超

（广西桂林茶叶研究所，广西 桂林 5410004）

文章分析了广西茶叶标准化生产现状、存在的主要问题，提出了推进广西茶叶标准化生产的对策。

广西；茶叶；标准化；现状；对策

茶叶标准化[1]是指为了保证茶叶产品的质量，制定发布并实施与茶叶有关的基础、产品、卫生、技术和管理标准，使茶叶在生产、加工及管理等方面获取最佳的秩序和效益，使茶叶的卫生和质量符合消费者的需求。茶叶标准化是一个过程，包括制定茶叶标准和实施茶叶标准两个环节。没有标准化就没有现代化、国际化和品牌化，茶叶标准化已逐渐成为我国茶产业发展的主流方向。

广西具有优越的茶叶种植环境和悠久的种茶制茶饮茶历史，是全国茶叶主要产区之一。至2014年，全区茶园面积达74666.67hm，茶叶产量70200t，毛茶产值达27.79亿元，茶叶产业已经成为边远山区、尤其是少数民族地区农民脱贫致富主要产业之一。广西茶产业要提升，关键是要实现标准化生产。

1 广西实施茶叶标准化生产的必要性和意义

1.1茶叶标准化生产是保障茶产品质量安全的关键所在

随着人们生活水平的不断提高，茶叶产品的质量安全问题越来越被消费者重视。而长期以来片面追求产量和分散粗放的生产经营方式，导致产品质量参差不齐，不仅威胁消费安全，甚至由于滥用化肥、农药而影响生态环境。……