■ 邱立国（湖南信息职业技术学院 长沙 410200）

随着我国经济的飞速发展，人们对生鲜农产品的需求越来越大，这些农产品水分充足，易腐烂，具有较高的保鲜要求，在产销过程中对物流具有较高的安全性和时效性的要求，但在我国目前的生鲜农产品产销过程中由于各种原因的存在，特别是农产品在物流过程中存在的问题导致生鲜农产品浪费严重，因此，大力发展冷链物流，提高冷链物流绩效是满足人们需要、解决生鲜农产品资源浪费的重要举措。

湖南生鲜农产品概况

近年来，湖南省农产品生产规模与农产品出口产值逐年增加，其生产状况与农产品出口产值见表1与表2。

表1 湖南省主要生鲜农产品生产状况

表2 湖南主要出口农产品产值（万美元）

从表1的统计数据来看，湖南省主要生鲜农产品生产规模呈逐年上涨的趋势，肉类较同期增长5%、水产品较同期增长10.7%、蔬菜播种面积较同期增长3.8%、蛋类较同期增长1.7%、牛奶较同期增长4.9%、水果较同期增长4.6%，从增长的幅度上看并不大，但从2012年全国农业信息网公布的数据来看，湖南蔬菜（播种面积）、肉类等生鲜农产品的生产规模在全国有较强的生产优势，水产品、水果、蛋类有一定优势。

从表2可以看出，近年来湖南省主要农产品的出口总额有了大幅度的增长，出口农产品的三大巨头主要是茶叶、活猪和鲜、冻猪肉，2012年分别以11000万美元、4531万美元和9770万美元的出口总值位列前三甲。从2014年湖南省农业信息网公布的数据显示，2014上半年，出口活猪、鲜冻猪肉及猪肉制品合计11亿元人民币，占同期农产品出口总值的36%，出口罐头1.2亿元，占同期农产品出口总值的3.9%；……