崔建玲

见到黄永锡的时候，他正在与一位来自宁夏的有机食品参展商耐心交流。大约20分钟后，也许是怕记者等待时间太长感觉不好意思，黄永锡结束了谈话，开始与记者攀谈起来。

记者询问那位宁夏的参展商是否是来寻求合作的，黄永锡说，宁夏参展商现在拥有10800亩有机大米基地，主要过来询问他是否可以帮忙加工销售大米。收购加工大米的品质能保证吗？他说，关键看米好不好吃，重金属是否超标，一般情况下，既然已经被认定为有机食品了，大米就没问题。

接着，我们聊到公司生产的有机大米情况。黄永锡说，他是航粒香米业有限公司的顾问，儿子是董事长。“我是‘老三届，种地经验丰富，也擅长种地，所以主要在田间做生产，儿子主要负责市场和品牌推广。”

既然黄永锡是搞生产的专家，随即，记者便问他有机大米是如何生产出来的？黄永锡一五一十地给记者谈起来。“第一，要想把有机水稻种好，必须要用心认真地对待水稻种植，认真去做。”他接着说，要想把生产做大，企业做强，必须需要大规模的土地。这怎么办呢？公司采取将农民的土地集中流转，统一土地，统一品种，统一管理，便于保证有机。土地流转的过程中，每一亩土地给农户700元的流转费。而且土地流转费用根据当年的稻谷价格波动只增不减。这样，在家的农户可以选择承包农田、管理稻谷，不愿意在家的则可外出打工。除此之外，2012年，公司在宁夏永宁、东北五常投资兴建了二期有机种植基地，并陆续投入生产。

“第二，农资投入。”黄永锡特别强调，有机食品使用的农资必须是有机认证过的投入品，肥料要用认证的有机肥；种子必须是非转基因、品质优良、抗病性强的种子；农药也要用有机的；防虫治病方面，采用物理杀虫和生物杀虫。物理杀虫安装杀虫灯，公司的园区全部安装了太阳能杀虫灯。生物杀虫用人类都可以吃的农药，无残留。此外，稻谷生长过程中，绝不使用除草剂。

黄永锡说，“有机肥供应商当日也来参加有机博览会了。”原来，坐在黄永锡旁边的便是有机肥供应商——福建省建阳市好与佳生物制肥有限公司总经理杨志强。杨志强告诉记者，“公司生产的生物有机肥是用大米加工制作出来的。通过科学的工艺流程，用大米生产味精过程中提取的氨基酸发酵液为原料，利用其中富含的氮、氨基酸、有机质等多种养分及中微量元素，经浓缩喷浆造粒而成的高营养有机肥。有机肥全年产量9万吨。”杨志强说，他的肥料现在很受欢迎，包括时下比较火的“褚橙”基地也用他们生产的有机肥。“希望通过有机博览会，将有机肥更多地推广至各个有机食品企业，保证消费者的食品安全！”杨志强说。

谈完投入品，黄永锡说，为了保证自己种植和生产的大米安全，公司采用了可追溯系统，大米从种植到过程管理再到市场销售，都有信息可查询。

第四，全程机械化配套设施。稻谷从插秧、收割、烘干、加工等过程全程采用机械化。单公司的农用机械设备就有价值1000多万元。谈完生产，黄永锡还谈到，大米加工上，航粒香义兴仓储加工基地，首期投资5000多万元，占地50亩，已建成年产6万吨有机大米加工生产线。

公司的有机水稻种植基地面积是多少呢？目前，公司拥有有机水稻种植基地3200亩，转换认证7000亩，共约10200亩。有机水稻亩产量为350公斤，总产为5500吨左右。

谈到有机大米的价格，黄永锡激动地说，“普通大米每吨售价为4000元-5000元。有机大米每吨售价25000元，是普通大米的5倍。只有通过这样的运作，才能带动农户致富。如果是普通大米，就很难带领农民走上富裕的路子！”他的有机大米种植成本很高，单土地租金就得700万元，还有农资等方面的投入。

“农产品不能提高附加值就没有出路！”黄永锡说。这次博览会，黄永锡报名参加了第二届“有机稻米品评”活动。黄永锡的脸上写满了自信，他告诉记者：“我对航粒香大米从外观到口感都很有自信，参加比赛的很多都是粳稻，而我是为数不多的籼稻。而且品质和口感都很不错！”

目前，航粒香大米已通过线上线下两条渠道走向全国市场，步入沃尔玛、华润等公司的销售平台。他的大米在超市一般卖每斤13元左右。他说，这个价格不算高，价格最高的大米有的卖100多元。目前，航粒香大米在商场上处于供不应求的状态。

虽然黄永锡在工作上主抓生产，但他对品牌创建却有自己的看法。他认为，品牌创建第一是品质，第二步是加工高标准化，第三是创建好的企业文化。最后是广告投入，促销策划。

提到对参加有机食品博览会的感受时，黄永锡说：“通过参加博览会，利用这个平台进行资源整合，取长补短，做生意要知己知彼才能百战百胜！”黄永锡还说出了自己的期望：“公司旨在向消费者输出中国最好的有机大米。”

就在采访的过程中，又一位想要与黄永锡交流商谈的展商在旁边等候。黄永锡说，他每天特别忙，每年全国各地前来参观他的有机大米基地的场次大概有好几百场。