王君妤 杨 扬

（南昌理工学院 江西南昌 330044）

基于物联网的蔬菜质量安全溯源系统研究综述

王君妤 杨 扬

（南昌理工学院 江西南昌 330044）

本课题的研究以物联网为基础，通过物联网建立人与蔬菜的联系，让蔬菜的生产、加工、储运、销售等各个环节透明化，菜农与监管部门更为严苛的对蔬菜质量安全进行干预、监管和调节。消费者最大限度的获取蔬菜质量安全的知情权，最大程度的保证蔬菜食用的安全。

物联网 蔬菜质量 溯源系统

引言

蔬菜生产经营的规模化影响着蔬菜的质量安全。零散式的蔬菜生产经营结构严重制约着政府及其有关部门对蔬菜质量安全的监管。但是不可否认的是即使蔬菜生产已经规模化、扩大化，但是其中不乏有生产者一个劲儿追求生产数量和生产效率，在生产过程中大量地、不合理地使用农药和化肥；出售者也为了更多的追求利益，在蔬菜销售时纵容腐坏变质的蔬菜流入市场。农药残留超标、蔬菜腐坏变质两大问题的普遍存在造成了严重的蔬菜质量安全问题。

一、国内外研究现状

目前，为了强制性实行农产品质量安全溯源制度，以美国为首的一些西方发达国家陆陆续续采用了立法手段。食品及农产品质量安全溯源系统的研究问题上，我国研究起步较晚，因此成功的案例也不多见。上海市发布了“食用农产品全程监控平台”；深圳市推行了“IC卡电脑信息管理系统”；北京市构建了“食用农产品标签信息管理系统”。……