郭金花

生物科学是一门实验性科学，它十分强调科学实验在科学认识形成中的作用。生物学实验通过指导学生观察和实验及对观察到的实验现象与结果进行分析、理解、概括、综合，有利于加强学生观察、科学分析等诸多方面科学实验能力的培养。为了使实验教学能顺利开展好，有必要对一些实验进行改进和创新。下面就我在生物实验教学中做的一些改进与拓展做一些介绍。

一、生物实验中的改进与创新

1.材料的选取

生物教师要在平常的教学和生活中多留心，多深入到大自然中，经过反复的实验和比较从中选择出一些当地容易找到的、实验效果好并且经济实用的材料来替代。比如用于制片来观察结构的材料应选择易撕取、结构明显的替代物；若是用于观察验证生理现象的材料，应该选择生命活动比较旺盛、现象明显的材料；若是用于提取或鉴定生化成分的材料，应该选一些含量较高、容易提取的替代品。我在多年的教学实践中发现当地易于采集到的且培养方便的水绵用于做“细胞质壁分离与复原”“叶绿体中色素的提取与分离”等多个实验均可取得较好的效果。

2.材料处理

在实验中有些材料直接用于观察或提取、鉴定生化成分往往效果不好，但是稍加处理后就可使获得的效果明显改善。在观察黑藻叶片细胞中的叶绿体的实验中，常常看不到細胞质的流动而影响观察效果，为了能观察到细胞质的流动可采用光照15分钟，或调节水温至25 ℃左右，这样不仅便于观察清楚叶绿体的形态，而且能让学生更好地理解结构与功能相适应的特点。叶绿体中提取色素时将绿叶置于开水中烫40～50 s后，再用冷水冷却数秒钟后用多层吸水纸将叶片中的水分除去，剪碎研磨后可大大提高无水乙醇对色素的提取率。

3.实验装置和用具的改进

探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，教材参考资料中的无氧呼吸实验设计方案的装置可以做以下改进：增设一组未接酵母菌的葡萄糖培养液的一套装置进行对照，以排除空气中二氧化碳对澄清石灰水的影响；同时在两套装置中培养液的液面利用油脂层来创造无氧条件，这样可省去等待培养瓶中氧气消耗的时间，且排除了培养液上方空气对实验的影响，利于学生通过实验探究得出结论。在生物实验中有时对用到的用具做一些改进常常也可起到意想不到的效果。如用白色空穴板上的任意两个小孔代替两只培养皿对根尖进行解离和漂洗极为方便；学生在用毛细吸管划滤液细线时尖端很容易断裂，造成很大的浪费，在课堂中我们教学生用两片干净的盖玻片相叠，并一侧边缘对齐，用该边缘沾取叶绿素提取液，印在滤纸条的铅笔线上，待滤液干后，再重复几次。这种方法容易掌握，画线细且直，减少了制备毛细吸管的工作量，也节省了成本。

4.操作方法的改进

高中生物学教材中对实验中的操作要点都有较为明确而科学的规定，但是在实验过程中也会由于操作技能和实验时间等原因受到一些限制，因而在不影响实验效果的前提下，我们对一些实验操作方法做了些改进。做“观察植物细胞的有丝分裂”实验时，由于根尖较短，染色后很难在龙胆紫溶液中找到，结果会影响到实验操作的顺利进行，为此，我们在实验中首先选取长度为2～3cm的根尖，经解离、漂洗、染色后，再用剪刀剪取距根尖2～3mm长的根尖制片观察，整个实验能很顺利地完成。在检测花生子叶中的脂肪实验时，学生做花生子叶切片时常因害怕伤及手指，切取的切片太厚，影响观察，我们在实验中采取将浸软的花生子叶的一端切平后，直接在干净的载玻片中央用力摩擦一下，然后进行观察。这种方法既避免了学生切伤手指，同时又可以避免因切片过厚，使组织细胞重叠而影响观察效果。

5.实验顺序调整

在生物实验课中，教师可从学生的认识水平、实验材料的合理使用、实验时间的控制等方面来安排好各个小实验的先后顺序。比如还原糖的检测比较繁琐，而花生子叶组织中脂肪的检测又要用到高倍显微镜，在教学中我们按由易到难的原则，让学生做蛋白质的检测，再做还原糖的检测，最后做脂肪的检测，这样大部分学生都能较好地做完实验。

二、实验的拓展

高中生物实验课的内容有时相对简单，在学生完成课本实验的基础上，教师应安排学生进行较为深入的探究，以便学生更好地理解实验原理、巩固理论知识。在观察完洋葱表皮细胞的质壁分离和复原的实验后，可让学生观察洋葱鳞片叶表皮细胞在3%的KNO3溶液中的吸水与失水情况，讨论为什么会出现自动复原的现象；在学生观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验中，要求学生将所观察视野中的细胞总数和处于各期数目分别统计记录下来，从而定量计算出有丝分裂各时期在细胞周期中所占的比例。如何在现有的课本实验资源基础上进行拓展，并将课本实验的原理、方法应用到具体的新情境中以解决相关问题，这值得师生探讨。

参考文献：

何秋彦.浅谈高中生物实验的拓展教学[J].读写算，2014（23）.

编辑 赵飞飞