文王蔚

野生菌+互联网 谋划新发展

文王蔚

出口日本的云南野生松茸（图/CFP）

流程化管理，客户体验，云南野生菌真正走出了大山。“互联网+”模式让云菌企业看到了希望。

在云南，复杂的地形地貌、多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源。据云南省林业厅统计，云南野生食用菌种类882种，占中国978种的90%，占世界2000种的43%。世界四大名菌——松茸、牛肝菌、块菌、鸡油菌，在云南均有分布，且资源量较大。松茸、牛肝菌、羊肚菌、鸡枞、干巴菌、红菇、块菌、金耳等，不仅产量居全国之首，质量也最优。全省野生食用菌自然产量50万吨，其中已大量开发利用的约有20多种，年产量约8万吨，全国市场野生食用菌商品约70%为云南所产。

云南野生菌种类、产量、质量均位居全国首列，并享有较高的国际声誉。昆明、玉溪、楚雄、大理、迪庆等州市已成为野生食用菌加工出口重点区域和市场集散地。在一些地区野生菌还是当地发展经济的支柱产业。

“在农村山区，很多农民孩子上学的书本费、治病、购买摩托车、手扶拖拉机、汽车等支出很大程度上是依靠食用菌的收入，野生食用菌逐步成为山区农民的摇钱树、钱袋子。”云南楚雄州南华县县长刘文跃说。近年来，云南野生菌关联产业不仅解决了老、少、边、穷、旱地区近2000万人的就业，还让这些山区的农民每年有了稳定的经济收入。

据海关数据统计，早在2006年，云南省就向世界各地出口野生食用菌品种近20种，以松茸、牛肝菌、羊肚菌和块菌等菌根食用菌为主，出口金额逾1亿美元，是云南大宗出口农产品之一。……