文/陈静枝

1 、引言

职业教育是我国高等教育发展不可或缺的一部分，职业教育的发展为我国一线的生产、技术、服务和管理部门提供了大量的人才，为我国社会经济的快速发展提供了有效支持。职业教育的发展以市场需求为导向，构建合理的、鲜明、开发的职业教育模式，这是我国职业教育未来发展的一个方向。

本文以酒店管理专业为研究对象，通过分析就业岗位群，分析就业岗位对酒店管理专业人才的能力需求，结合人才培养的模式，指出人才培养模式的不足，丰富改进酒店管理人才专业的人才培养模式。

2 、就业岗位和能力分析

(1)就业岗位分析。国家经济的快速发展引领第三产业酒店和旅游业的快速发展，社会行业的对酒店管理专业人才的需求，使得各大高职院校纷纷开设相关专业，以满足社会对该行业的需求。但是，专业设置过多，人才质量不高是目前酒店管理专业人才培养的障碍。这就需要以岗位为导向，以能力为目标，根据实际情况设置岗位模块。在人才培养质量目标来说，酒店和社会餐饮目前最为缺乏的是初中级管理人员和一线服务人员。按照餐饮和酒店管理岗位进行人才培养的定位，提高学生的实践和专业知识能力，具有良好的团队合作能力和职业素质。以适应高端技能专业人才的需求。从行业背景来看，地方职业院校的人才培养目标是服务与地方经济，必须根据当地的社会发展北京进行专业的开设和课程的设置，以就业为基础，体现专业的特色。……