曾先知

人到中年，糖尿病、高血压等慢性疾病便接踵而至，成为许多中老年朋友的“健康杀手”。为了避免病情加重，许多喜欢吃甜食的中老年人也不得不改变自己的饮食习惯，少吃甚至不吃糖。

蔗糖是我们生活中最常用的甜味剂，但对人体而言，食用过多蔗糖弊大利小。因为蔗糖虽能产生热量，解决燃眉之急，但是中老年人因胃肠功能减弱，多食蔗糖类甜食会腹胀气滞，不利消化，甚至影响食欲及营养的正常吸收，形成慢性消化不良等胃肠道疾病。摄入过多蔗糖会导致肥胖、动脉粥样硬化，诱发高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病。因此，中老年人应适当减少蔗糖的摄入，在做甜食时，可以蜜代糖，既可满足口味，又可养生保健。

蜂蜜也称“蜂糖”，但它的主要营养成分是果糖和葡萄糖这两种单糖，而属于双糖的蔗糖含量仅为4%左右。单糖进入人体胃肠道后不需转化就可被直接吸收，不会在体内积累而造成脂肪堆积。而且，蜂蜜中富含氨基酸、维生素、矿物质、酶类等营养成分。

李时珍的《本草纲目》中记载：“蜂蜜之功有六，生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而润泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可补中，故能调和百药而与甘草同功。”可见，中老年人常食蜂蜜，有不少益处。