蔡子强

上星期，印度总理莫迪访华，国家主席习近平在西安亲自迎接，并以国宴款待。这次国宴别开生面，是一顿素食，因为莫迪总理是素食主义者。有趣的是，印度的素食总理，在莫迪之前，有7位之多。我没研究过该国文化或其他方面，我心里只有一个疑问，这是否与印度圣雄甘地的影响有关？

甘地不但是印度的圣雄，也是人类历史上的伟人。他所倡导的非暴力抗争，启发了如马丁·路德·金、昂山素季等著名人权、民主运动领袖。虽然“公民抗命”这个概念早于19世纪中叶已由美国作家梭罗提出，但直到20世纪初，才由甘地在印度的反殖和争取独立运动中，身体力行、发扬光大。

插图/Nath

甘地通过“盐的长征”（Salt March），来进行“公民抗命”，反抗英国殖民者在印度垄断盐的供应，让百姓“捱贵盐”;通过号召同胞抵制英国的纺织及成衣、抵制英国政府和各级机构，来进行“不合作运动”;通过“打不还手，骂不还口”以及绝食，来进行“非暴力抗争”。甘地把这些信念和行动，称为Satyagraha，意即“真理之力量”。

以绝食为例，这未必由他发明，但肯定由他发扬光大，这是他主张以非暴力来进行抗争的一种方法。甘地一生总共17次以绝食来进行抗争，最短那次是1天，最长那次是21天，平均长度是8天，最多出现的是7天（共有4次）。

甘地常常绝食，那么当他不绝食时，饮食习惯是什么呢？

大家看到他瘦骨嶙峋，时以苦行者的形式来讲道和抗争，恐怕都觉得他不是大饮大食之辈。事实上，他在自传的第1部第17节Experiments in Dietetics（饮食方法的体验）中便提到：“人之所以饮食并不是为了享受而是为了生存。……