孟拓

我国属于胃癌高发国家，最新数据表明，我国的胃癌年新发病例已占到全球的40%。选择合理的饮食结构和食物，不仅能预防胃癌的发生，对于减少胃肿瘤手术后的各种并发症、快速康复，以及提高晚期胃癌患者的生存质量都是很有帮助的。

预防胃癌得管好自己的嘴

胃癌的发病除了与遗传因素有关之外，还与过多进食熏制及腌制食品、摄入较多含亚硝胺类化合物的食物有密切关系。所以要想预防胃癌，在生活中就要注意饮食，管好自己的嘴，养成良好的饮食习惯：少食腌制、熏制、炸烤及生冷食物，饮食有规律；进食忌过快过烫；忌烟酒。此外，食物的储存要科学，不吃霉变食物也是预防胃癌的关键。有些食物因含有一些天然的抗癌物质，对胃癌的预防有一定的帮助作用，如大蒜、洋葱、菌菇类、番茄、花椰菜等，可以在日常饮食中增加摄入频次。

手术后如何营养支持

胃切除术后，一般禁食禁饮1～2天，待肠蠕动恢复，肛门排气后，即可进食少量温开水或葡萄糖饮料。如无不适，次日可开始少量清淡流食，如米汤、菜汤、稀藕粉、淡果子水等，但不宜吃蔗糖、牛奶及豆浆等胀气食物。第4天可加用甜牛奶、甜豆浆等流食。第5天起可开始进食少渣半流食，例如大米粥、碎肉番茄汁烩豆腐、小馄饨、菜汁烩面、面包、蛋糕、豆腐花等。第9天可改用营养丰富、易于消化、无刺激性的少纤维软食，每天6～7餐。若进食后有恶心、腹胀等不适，则应减少或停止饮食。待症状消失之后，病情好转，再开始进食，逐步过渡到定时定量进餐，逐步适应残胃的消化功能。……