林青雨

对于从小在茶区长大的周重林来说，茶是生活随手可及之物，从不陌生，2002年，茶第一次成为他描述之物，在他看来，茶，首先是品饮对象，接着是描述对象，如今是研究对象。“开始，茶出现在我旅行文字特产部分之中，最近八年，茶变成了我主要观察和描述的对象。我想，这就是茶特有的渗透性。以前是从世界去了解茶，现在是从茶里发现世界。”在这个过程中，周重林用“记者的直觉，学者的探索，作家的文笔”来约束自己对茶文化研究的热爱，这个说法很有趣，他是这样说，也是这样做的。

中国文化里茶更微观更加生活化

记者：您如何看待茶在中国文化史的地位？

周重林：说实话，传统的各种研究，并没有太重视茶的存在。除了少数几篇拿得出手的文献来，很少有人专门把茶与中国文化来结合。宋明之际，才有许多人把茶广泛地嫁接到物质生活中，把茶从厨房带进书房，即从柴米油盐带入琴棋书画中。但茶缺少像书与画那样蔚然大观的宏论。茶更微观，更加生活化。

记者：茶文化的形成受到了儒、佛、道思想的哪些影响？它们是怎样融合的？有什么体现？

周重林：茶文化脱胎于酒文化，酒文化是中国最核心的文化之一，无酒不成礼仪，无酒不成文字，儒家与道家都很重视。在唐代，茶脱离酒，独立成为一大文化体系，释家更是把茶塑造成与酒抗衡的日常品饮以及文化形态，在高僧大德以及士大夫的努力下，茶文化开始彰显出奇特的魅力。

茶的远征性渗透性及精神性