金炳显

当今品牌主导时代，通过品牌名称、色彩、包装、设计及香形成对产品概念认知很重要。特别是从审美角度，开发可遮盖产品异味、提高消费者在使用过程中对概念的理解度以及消费者喜欢的香型非常重要

香料除了用于香水等芳香类产品之外，还被用于具有保湿、美白、改善皱纹、护唇、基础彩妆等各种功能的护肤和彩妆产品中。

向此类功能性产品中添加香时，审美艺术要素和技术要素都要考虑，同时与产品中的原料气味也有关联。

香水主要表现香，因此选择保管容器和溶媒时需从最大程度上使香得以体现。但是，一般功能性化妆品的香要能够遮盖住产品本身散发的原料气味，这样消费者才不会拒绝使用。另外，如果可以在使用产品时感受到芬芳的香气也会提升产品的价值。

当今品牌主导时代，通过品牌名称、色彩、包装、设计及香形成对产品概念认知很重要。特别是从审美角度，开发可遮盖产品异味、提高消费者在使用过程中对概念的理解度以及消费者喜欢的香型非常重要。以下从两点进行详细探讨。

遮盖令人不快的异味

1.去除异味最基本的是提高原料的纯度。

大部分原料的气味来源于未清洁干净的不纯洁物质。即使含量非常小也会对气味有很大的影响。称之为挥发性有机化合物（VOC， Volatile OrganicCompound）的物质其挥发性比香高，用香遮盖时会有限度。

2.掌握各产品的原料气味特性，使其与香调和非常重要。

洗发、身体清洁类中表面活性剂的气味、霜、香皂等基础产品的greasy·waxy气味（源于脂肪酸衍生物）、染发剂、脱毛剂、杀虫剂中活性物质的气味、卸甲产品等有机溶剂的化学气味等，了解这些气味对于提高调和香的完成度是非常重要的。例如，脂肪酸的气味与柑橘类（Citrus）气味非常相配。因为中链脂肪酸C8- C12、酒精、醛是柑橘类的天然成分。

3因时间流逝、成分分解产生的异味问题通常通过调整配方/变更容器解决。

不饱和脂肪酸氧化后腐烂的气味，某些原料（ EDTAl分解后产生的食醋般的气味，另外，产品基础配方中的刺鼻性物质{低级乙醇、甲醛、乙酸等）由神经反应可引发疼痛，这些无法通过香来遮盖，因此要从开发设计阶段要特别留意。

4异味问题产生后，对于实际是否引起消费者不快、是否需要进行消费者调查、产品在哪一阶段产生的异味要进行明确的探讨。

因为这有可能是某个特定原料，虽然味道不好，但可以赋予产品功能或效果，同时消费者也不是特别讨厌。另外，异味产生后需仔细确认并区分该异味发生于产品生产期间还是产品开封后使用期间。

给消费者带来芬芳愉悦之感

1.调香师需要了解产品备使用阶段消费者的期待、不同条件下香的设计和不同类型的产品适合的香。

功能性化妆品之所以添加香是为了赋予使用时的芬芳愉悦之感。从消费者的角度来看，香在沐浴啫喱等身体用品、香水、芳香剂、除臭剂（止汗剂）等产品中起着重要的作用。相反，对于沐浴露、护发素、营养素、清洁剂等大众产品应尽量避免使用消费者偏好度很极端的香，有时候也可能选择不是非常让人饶有兴致甚至极少数人会不喜欢的香，但该香要使人能够联想到产品的代表香型。

2.哪种香更好常常是不明确的。

喜好度高的香并不总是带来好的结果。香与产品结合之后获得形象和喜好，形成完全不一样的定位时要与一般喜好类型的香形成差异。通过消费者调查，要添加的香需与产品形成一致印象，而且要接受选择香与喜好度没有关系这一点。

3.为了提供给消费者香的芬芳愉悦之感，要掌握香的趋势并加以应用。

个人护理和家庭护理产品的香受到热销香水的很大影响。因为香水在芳香家族中被最大程度地细分化，同时也是香料产业中主导香味的产品。

因香水热销被很多人使用之后，再把该类型的香添加到护肤、家庭护理产品中，这种趋势就会持续。所以很多的市场营销人员经常会调查目标销售区域、国家、目标人群会喜欢哪一类香。但是，并不是所有的化妆品或生活用品的香都添加高级香水的香，因为也有没有成为香水的天然草本概念或精油类型的香作为替补。

4.产品的香能够暗示产品的特性，因此应把香的形象和特性给予好好结合以强化产品功能。例如柠檬香带来清爽洁净之感、薰衣草香带来卫生快乐之感、婴幼儿爽身粉香的轻柔安全之感，花香让人想起女性的美。要把香的这些特性与产品好好结合。

5.对于产品功效上很难再通过技术形成差异的种类而言，创造出富有魅力的香型概念，选择有诱惑性的香型特别重要。