安琪：酵母健康的世界引领者

她，改变了中国千年来用老面发面的习惯。

她，把产品出口到全世界140多个国家和地区，让西方面包用上中国酵母。

她，专注现代酵母工业29年，把这种微生物变成亚洲冠军，全球第三。

她，把健康生活创新当作使命，依靠酵母创新出全球领先的健康鲜味物质、保健食品。

她就是安琪酵母股份公司。

推广酵母，让“中国的”变成“世界的”

上世纪90年代，中国大部分人还不知道酵母为何物。中央电视台播出了第一支酵母广告，这支广告来自安琪。

安琪酵母股份公司董事长俞学锋自创广告语“试一次，用一世”，他说：“当时，就是为了宣传酵母，要大家知道酵母能够发面，能做馒头和包子。”

国外同行不理解甚至嘲笑，酵母为何要打广告？因为在他们眼里，酵母只是烘焙行业的原料之一，用来发酵面包，用户属于食品工业行业。

然而，从这些宣传开始，小包装的酵母进入中国家庭，改变了中国千年来的习惯——用老面发面。

“这是由中国市场的特点决定的，中国发酵面食主要是馒头和包子，而不是面包，以家庭为单位生产。因此，我们的酵母产品也是为家庭开发，和国外同行是两种不同的市场。”俞学锋说。

此后的推广中，安琪深化宣传：酵母不仅比老面发面快，更重要的是能够分解谷物食品中的植酸，有利于人体对其他元素的吸收，有利于健康。

人们慢慢接受了酵母发面，接受了安琪。

本土市场成功后，安琪又把酵母和中华面食一起推向国际：让外国人不仅享用中国酵母发酵的面包，还让他们品尝中国酵母发酵的包子和馒头。……