汪辉煌

（黄山职业技术学院，安徽 黄山245000）

一、引 言

《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出：在高职基础文化课的教学中，以培养学生的职业能力为导向，积极调整课程结构，深化课程改革，针对职业院校学生认知特点，加强文化课与专业课之间的相互融通和配合，改革学科本位的传统教学模式，创新公共基础课教学，改善课堂教学效果。[1]

高职学校的专业基础课一般是在完成公共文化课程学习后，进入专业课程学习前的一类必修课程。该类课程侧重基础理论知识讲解，又针对专业课的专业性，为学生转入专业课程的学习奠定了必要的基础。鉴于专业基础课程的特点，加之目前高职学生入学起点低，文化基础普遍薄弱，学习能力参差不齐，如何讲好专业基础课程，激发学生的学习兴趣，为后续的专业课程学习打下扎实的基础，摆脱学生厌学、教师难教的尴尬困境已成为专业基础课程教学所面临的教改课题。[2]

近些年来在茶叶化学这门茶学专业基础课程的教学实践中，针对其与茶学专业课程模块的紧密相关性，注重职业元素，从对接职业标准、贴近岗位工作、更新课程内容、开发课程资源、丰富教学方式及创新考核评价等方面进行了教学改革。

二、注重职业元素在茶叶化学教学中必要性分析

茶叶化学教学以茶叶为研究主体，研究茶叶中的化学问题。实际上茶叶生产与茶叶化学紧密联系，可以说化学渗透到茶叶生产的各个环节，渗透到茶树栽培、茶叶加工、茶叶审评及茶叶包装贮运等几门主要专业课的内容中。……