朱国兴，余向洋，朱红兵

（黄山学院 旅游学院，安徽 黄山245041）

一、背景分析

我国高等教育旅游管理类专业伴随着旅游业大规模发展而兴起，其培养方案是根据1998年国家教育部《普通高等院校本科专业目录》中所制定的业务培养目标而设计的。由于历史的原因，专业目录对于实践教学方面的内容涉及很少，人才培养目标主要体现为宏观管理型旅游管理专业人才，难以满足旅游产业发展主要领域的实践人才需求，与旅游业目前发展的现实要求有巨大差距。具体表现为：理论教学多，实践课时少；通用性课程多，行业针对性课程少；校内教学多，校外活动少；学生虽然具备较好的理论水平，但缺乏充分的实践训练，普遍存在毕业后难以适应行业需求的尴尬。传统的教学方法和观念造成旅游管理专业学生与用人单位的脱节，导致不少院校旅游管理专业毕业生存在“低就业率与高流失率”。[1]146-149专业实践教学体系的不完善和实践教学模式相对缺失是造成这一结果的重要原因。

旅游管理属于典型的应用型专业，其培养目标是应用型、复合型人才。因此，重视加强实践性教学环节研究是提高学生培养质量、满足现代旅游业发展需求的重要举措，具有很强的现实意义。一个完善的实践教学模式对于全面调动学生的好奇心和求知欲，帮助学生认识专业培养目标，提高学生专业认可度，培养学生的探索精神具有重要作用。“多维渗透”实践教学模式旨在改变目前我国高校旅游管理类专业实践教学环节相对薄弱的现状，提升旅游管理类专业学生培养质量，满足现代旅游业发展对人才的需求。……