刘再超，刘梦佳，高淑娟，李延清，贺丽红，＊

（1.北京市顺义区动物卫生监督所，北京 顺义101300；2.西北农林科技大学动物医学院；3.北京市顺义区张镇兽医卫生防检站）

牛沙门菌病是由于鼠伤寒沙门菌（S.typhimurium）、都柏林沙门菌（S.dublin）以及肠炎沙门菌（S.enteritidis）引起的一种以发生败血症、毒血症或胃肠炎为特征的传染病。沙门氏菌属是一群寄生于人和动物肠道内的革兰氏阴性杆菌，本属菌可分为肠道沙门菌和邦戈尔沙门菌两个种，肠道沙门菌又分为六个亚种：肠道亚种、萨拉姆亚种、亚利桑那亚种、双亚利桑那亚种、豪顿亚种以及英迪加亚种。沙门菌属的血清型已有2 500种以上，其中有20个血清型属于邦戈尔沙门菌，其余均属于肠道沙门菌。牛沙门氏菌病也称牛副伤寒，幼牛多发生、呈流行性发生，表现发热、肠炎、败血症；成年牛发病急、以慢性肠炎和腹泻为特征，孕畜可发生流产。本病见于世界各地，随着幼牛大群育肥和集约化饲养该病有上升趋势。

1 病原

沙门菌属的细菌为革兰氏阴性（G-）小杆菌，散在排列，除雏沙门菌和鸡沙门菌无鞭毛不运动外，其余各菌均以周生鞭毛运动，且绝大多数具有Ⅰ型菌毛，比多数肠道致病性革兰阴性杆菌小，大小0.7～1.5×2.0～5μm，牛沙门菌有鞭毛，能运动。营养要求较低，在柠檬酸盐培养基上可利用无机碳、氮作为营养物质，在普通培养基上生长良好，37 ℃、18～24h培养，形成直径为2～4mm 的菌落。培养基中加入硫代硫酸钠、胱氨酸、血清、葡萄糖、脑心浸液和甘油等均有助于细菌生长。本属细菌兼性厌氧，不产芽孢，初次分离有微荚膜，有菌体（O）抗原、鞭毛（H）抗原、K 抗原和菌毛抗原。O 抗原是细菌壁表面的耐热多糖抗原；K 抗原包括Vi、M 和S三种抗原；H 抗原是蛋白质性鞭毛抗原；菌毛抗原与大肠杆菌一样，有Ⅰ型菌毛，并有抗原性，能刺激机体产生高效价的抗体。

2 流行病学

病牛和带菌牛是本病的传染源。本病可由粪便、乳汁、尿及流产胎儿、胎衣和羊水排出病菌，污染饲料和水源等，一般经消化道感染健康牛。患病牛与健康牛交配或用患病牛的精液人工授精也可发生感染。健康牛的带菌现象相当普遍，幼牛发病后常呈流行性，而成年牛则为散发。发病不分季节，但夏秋放牧时较多。

3 临床症状

潜伏期长短不一，因牛的年龄、体质、入侵细菌的种类、数量和毒力的不同而异。

成年牛常以高热（40～41 ℃）、昏迷、食欲废绝、呼吸困难、脉搏频数开始，体力迅速衰竭。多发于1～3岁牛。下痢、粪便带血和纤维素絮片，有恶臭，病牛可于发病24 内死亡，多数则于1～5 内死亡。病期延长者可见迅速脱水和消瘦，腹痛剧烈，常用后肢踢蹬腹部。怀孕母牛多数发生流产，从流产胎儿中可发现病原菌。有的牛发生顿挫型经过，病牛发热、精神不振、食欲减退、产乳量下降，经过24，这些症状减退。还有些发病牛转为隐性经过，仅从粪便排菌，但经过数天即停止。

犊牛症状随感染菌型而异。副伤寒的最急性型出现菌血症、毒血症，在2～4死亡。急性型初期精神不振，体温升高到40～41 ℃，经2～3 出现胃肠炎，排黄色或灰黄色粪便，并流有脓血或带黏膜，有恶臭，死亡率高。都柏林沙门菌感染的犊牛沙门菌病可表现神经症状，共济失调，眼球震颤。感染鼠伤寒沙门菌也有出现高死亡率，耐过牛多发育不良。

4 病理变化

成年牛主要呈急性出血性肠炎，剖检时，肠粘膜潮红，常伴有出血、大肠黏膜脱落，有局限性坏死。胃粘膜呈炎性潮红。肠系膜淋巴结不同程度水肿、出血。肝脂肪变性或灶性坏死。胆囊肿大，胆汁浑浊。肺有肺炎区，脾常充血、肿大。

犊牛急性病例在心壁、腹膜及腺胃、小肠和膀胱粘膜有小点出血。脾充血肿胀，呈紫红色。肠系膜淋巴结不同程度水肿、出血。病程延长的肝脏色泽变淡，胆汁常变稠而浑浊，肺常有肺炎区，肝、脾和肾有时发现坏死灶。关节受损时，腱鞘和关节腔内有胶样液体。

5 诊断

根据流行病学、临床症状和病理变化可做出初步诊断，确诊需做实验室诊断。

细菌学检查：采取初发病的乳或死后的肝、脾、肠系膜淋巴结、胃肠内容物以及流产动物子宫和胎膜等，做沙门菌培养及鉴定。

血清学鉴定：对分离细菌的纯化经过一定的方法处理，先做多价血清凝集试验，多价血清凝集试验凝集，再做其它因子血清鉴定。

6 防治

加强饲养管理，做到定期消毒，做到饲料和饮水的清洁、卫生，严防外来牛的移入。定期进行自家菌种疫苗免疫接种及口服弱毒沙门氏菌活疫苗。

牛群一旦发病，首先要消除传染源，对病牛做隔离治疗，检查阳性牛或带菌牛。病初使用抗生素可降低死亡率。治疗该病可选用经药敏试验有效的抗生素，如氯霉素、金霉素、土霉素、卡那霉素、链霉素、盐酸环丙沙星，也可应用磺胺类药物。但不能使已感染的牛完全清除病原菌。犊牛脱水症状严重时，须使用止泻剂和补液等对症治疗。

本文通过对牛沙门菌病的介绍，使人们对这种病的病原学、流行病学、诊断和防制等方面有了更全面的认识，从而能更好的预防和治疗牛沙门菌病，减少不必要的经济损失。

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