王向鹤等

摘要：以大蒜（Allium sativum L.）蒜薹为研究对象，通过测定蒜薹生长发育和生理生化的的各项指标，以此评价施用不同浓度CO2气肥对北方棚室蒜薹生长发育和品质的影响。结果表明，CO2气肥浓度为1 000 mL/m3时株高和假茎粗达到最高水平，分别为341 mm和4.98 mm。CO2气肥浓度为1 200 mL/m3时叶宽达11.28 mm，最有利于叶片发育，并且蒜薹叶绿素相对含量（SPAD值）、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C含量最高，分别为59、15.6%、6.9 mg/g、312 μg/g，分别比空白对照提高了7.3%、83.0%、35.6%、97.5%。游离氨基酸含量在CO2气肥浓度为800 mL/m3时达到最高，为2.75 mg/g，比对照提高了34.8%。蒜薹的干物质含量在CO2气肥浓度为1 000 mL/m3时最高，为12.16%，比对照高5.2%。施用CO2气肥可显著提高蒜薹的产量，在CO2气肥浓度为1 200 mL/m3时产量达到最高，为4.75 kg/m2，比对照高23.2%。大蒜素含量在CO2气肥浓度分别为800、1 600 mL/m3时达到较高水平，分别比对照提高了17%、5%。总之，在北方棚室内施用CO2气肥可以显著促进蒜薹生长发育及营养物质的积累，施肥的最佳浓度为1 000～1 200 mL/m3。

关键词：CO2气肥；北方棚室；大蒜（Allium sativum L.）；蒜薹；生长发育；品质

中图分类号：S145.3；S625.5；S633.4 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）12-2919-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.12.028

The Effect of CO2 Gas Fertilizer on Growth and Quality

of Garlic Scape in Northern Greenhouse

WANG Xiang-he1，2， PEI Zhan-jiang2， WANG Su2， GAO Ya-bing2， ZHU Hong-yan1， YAN Hong1， LIU Jie2

（1.College of Chemical and Environmental Engineering/Key Laboratory of Green Chemical Technology of College of Heilongjiang Province， Harbin University of Science and Technology， Harbin 150040， China；

2. Rural Energy Insititute of Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences， Harbin 150086， China）

Abstract： The effects of concentration of CO2 gas fertilizer on growth and quality of garlic（Allium sativum L.） scape were studied by determining the development and physiological-biochemical index. Results showed that when CO2 gas fertilizer concentration was at 1 000 mL/m3， the plant height and pseudostem diameter was the highest（341 mm and 4.98 mm respectively）. Leaf width was 11.28 mm when CO2 gas fertilizer concentration was at 1 200 mL/m3， which was the best for leaf development； and chlorophyll（SPAD）， soluble sugar， soluble protein and vitamin C was 59， 15.6%， 6.9 mg/g， 312 μg/g， respectively， increased by 7.3%， 83.0%， 35.6% and 97.5% than the control group. Free amino was promoted by 34.8% at 800 mL/m3， increasing to 2.75 mg/g. Dry substance of garlic scape was increased by 5.2% at 1 200 mL/m3； while the production of garlic scape was improved by 23.2， reaching to 4.75 kg/m2. Allicin was increased by 17% and 5% at 800 mL/m3 and 1 600 mL/m3 respectively. In conclusion， the growth and nutrients accumulation of garlic scape could be remarkably promoted by applying CO2 gas fertilizer with the best concentration at 1 000 to 1 200 mL/m3.

Key words： CO2 gas fertilizer； northern greenhouse； Allium sativum L.； garlic scape； growth； quality

CO2是植物进行光合作用的重要原料，其与植物体内有机物的合成有关，在一定范围内植物的光合速率与CO2浓度呈正相关关系，即CO2浓度越大，光合效率越强，则产量越高[1]。在中国北方，棚室蔬菜生长常常受到气温、光照、湿度、空气等环境条件的影响，尤其是生产上大量使用的日光温室又是一个相对封闭的生产环境，与外界气体交换较少，造成环境中的CO2严重不足，使得棚室蔬菜常处于CO2饥饿状态，加上光合效率偏低，营养物质积累较慢，产量和品质往往低下[2，3]。……