韩建军 宁娜 郁建生

摘要：为了优化超高压提取三七（Panax notoginseng）总皂苷的提取工艺，利用Box-Benhnken 中心组合设计原理和响应面分析法，在单因素基础上，以三七总皂苷提取率为响应值，选取乙醇体积分数、提取压力、料液比和提取时间4个因素，研究各因素及其交互作用对总皂苷提取率的影响。结果表明，优化的提取条件为乙醇体积分数71%、提取压力403 MPa、料液比1∶71（g∶mL）、提取时间5 min。在此条件下三七总皂苷实际提取率为11.82%，与理论预测值（11.91%）的相对误差仅为0.76%。

关键词：三七（Panax notoginseng）；总皂苷；响应面法；超高压

中图分类号：R284.2；S567.23+6 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）10-2455-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.10.040

中药三七为五加科人参属植物三七（Panax notoginseng）的干燥根，具有活血化瘀、消肿止痛、止血等功效，为中国传统名贵中药材[1]。三七含有皂苷类、挥发油、黄酮类等多种成分[2]。其中，2010版《中华人民共和国药典》[3]将总皂苷类成分作为三七药材的质量指标，包括人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1和三七皂苷R1。在临床上，三七总皂苷用于心血管疾病的治疗[4，5]。目前已报道的三七总皂苷的提取方法有渗漉法、浸渍法、回流法、微波法[6]等，但这些方法不同程度地存在提取时间长、效率低，且由于长时间加热会造成皂苷活性的降低、损失等问题。超高压提取技术是在常温条件下提取植物中有效成分的新技术。与传统提取技术相比，超高压提取技术可以缩短提取时间、降低能耗、减少杂质成分溶出的同时，提高有效成分的得率，而且超高压提取是在常温下进行的，避免了活性成分的受热分解[7，8]。

目前中药提取工艺优化过程中，数理统计常用正交设计或均匀设计进行拟合，虽然试验次数少，但精密度不够，对于非线性拟合的模型不适合。……