刘磊

正处于事业谷底的煤矿老板任三军，在旅行中偶然邂逅一个大商机。为撬开这扇财富之门，他竟一头扎进四川贫困山区，大规模种植起了一种被誉为“绿色黄金”的神秘植物。历经数年风雨波折，他不仅让千亩荒山变得满眼翠绿，也斩获了惊人财富！因带领数千名贫困农民成功奔小康，2014年6月，任三军还被评为当地“创业致富带头人”。

失意煤老板 云南旅游发现大商机

时年46岁的任三军出生在四川广元农村，通过20多年的艰辛打拼，2005年，他便拥有了一座煤矿和千万身家，并在市区买了豪宅和名车。本以为可以安享优越生活了，不料却因经营不善，加上煤矿资源日趋枯竭，任三军承包的煤矿竟出现连年亏损，其财富也随之大幅缩水到300多万元。

任三军明白，自己的事业已经到了非转型不可的生死关头，但又苦于找不到好的发展项目。2007年5月份，云南一位好友来到广元出差，见任三军整日为寻找项目而愁眉苦脸，就劝他外出散散心，“随我去云南保山玩几天也好嘛，我们那里风光很美的！”盛情难却，任三军答应了朋友的邀请。

保山市地处于云南西部，当地山势俊奇，风景秀丽。在这怡人的环境中玩了一整天，任三军的心情大为好转。

晚上吃饭的时候，任三军的朋友选了一家农家小院性质的饭店，并点了一道当地特色凉菜——山葵酱拌三丝。见凉菜上放了青白色的膏状物，任三军好奇心大发，夹了一筷子就往嘴里塞……不料，一口菜下肚，他顿觉有股强劲的气流从鼻尖直冲脑门，辛辣酸苦之味久久不息，鼻涕和眼泪也流了出来。其狼狈状引得朋友哈哈大笑，“没吃过这道菜的人，只可小口浅尝，得有个适应过程嘛！”任三军揉着鼻子说，这不就是芥末吗？不过辛辣劲儿过后，倒有一股特别的清香味儿！朋友神秘地摇了摇头，为他作起了详细介绍。

原来，山葵酱取自一种叫做山葵的植物根茎。因土壤气候适宜，云南保山正是我国最大的山葵种植基地。在日本，山葵酱简直是饭菜必备之物，尤其吃生鱼片、鱿鱼丝之类的海鲜时，香味独特的山葵酱更是必不可少的佐料，因为它可以遮住海鱼的腥味，并且能刺激口鼻，令人胃口大开！

饭后回到宾馆，任三军禁不住打开电脑，查起了神秘山葵的资料。果不其然！这种被当地人称作“绿色黄金”的竹笋状植物，还真是一种鲜为人知的“宝贝”，除了朋友介绍的功效之外，山葵还富含脂肪与碳水化合物，它释放的热能有助于保护人体内脏，并有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、增强肠道功能等妙用。

看到这里，任三军不由怦然心动，想到山葵酱和芥茉膏属同类产品，却比后者更具价值，而芥茉早已普及到中国人的餐桌，尤其沿海地区的需求量很大，而我国的山葵酱却只出口日本，着实有些可惜。正在苦寻创业新项目的他，从中发现了一个潜力惊人的市场，于是决定涉足此行，大规模种植“绿色黄金”！

绝境逢生恼人的花苔成了意外财富

此后，任三军一边查询相关资料与书籍，一边四处求教山葵种植知识。做到心中有底后，他将半死不活的煤矿转让出去，开始在四川全省的山区林地问，寻找适合山葵种植的“风水宝地”。

半年的时间，任三军几乎跑遍了整个四川，最终决定在四川广元市曾家镇的猴子崖安营扎寨。猴子崖海拔1200米，树林茂密，泉水清澈，正是种植山葵的绝佳地区！

当时的曾家镇镇长，一听说任三军要种植什么“绿色黄金”，说不定还能带富一方乡亲，当即表示大力支持他的山葵种植事业，并将猴子崖的370多亩荒山承包给了任三军。当地政府的大力支持，使任三军信心倍增。

2009年3月，任三军雇人开垦山地，灌溉施肥，并从云南购买了大批山葵种子，一次性将这数百亩山地种满了山葵。这时的他一算账，不由吓了一跳，连租地带买种子化肥，以及雇佣人工等各项开支，自己前前后后已经投资了200万元！

而任三军当初请农业专家为自己算过账，每亩山葵能给他带来1万元收益。最要命的是，山葵成长周期较长，自栽下种子一年半后才可以成熟出售。如此一算，任三军不由头上冒了冷汗。

到了2010年初，任三军又发现了一个令他苦不堪言的问题，一年半的成长期，山葵要经历两个花期，如果长出来的花苔不及时采摘的话，就会把叶柄和根茎的肥料都吸收走。采摘一次需要100多号人同时动工，一次就是好几万块钱。更可气的是山葵花苔生长的速度极快，采过一次后，没隔四五天又会长出来，要采两到三次才会停止。

望着满眼疯长的“烧钱”花苔，任三军悲哀地想，他打造的这370亩“绿色黄金”不仅耗时费力，而且还可能不如人家种300亩大白菜赚钱！望着妻子被晒黑的脸庞和那双日渐粗糙的手，他的心情沮丧到了极点。妻子却鼓励他，谁的创业字典里都不可能写着一帆风顺，认准的事，就要坚持干下去，直到看见输赢。听了这话，任三军心里既惭愧又温暖。

疯长的花苔给任三军带来了无穷的困扰，投入大量的财力不说，采摘下来之后的花苔也完全无人问津。而对于自己辛辛苦苦种植出来的山葵来讲，任三军觉得一花一叶都是异常宝贵的，他不甘心就这样白白浪费掉山葵的一部分资源。任三军也尝试着将花苔变成可口的菜肴，那样的话，他就能用这年产下的20万斤山葵花苔，换回一笔不菲的收入！然而，任他们夫妻俩和朋友们使出浑身解数，做出来的山葵花苔始终苦涩异常，难以下咽。

2010年4月，任三军正在家里上网查资料，妻子风风火火地推门而入，冲他扬起手中一个小瓶子说：“老任，你快来尝尝我的酸菜！”任三军狐疑的看着妻子，轻轻地尝了一口，顿时眼睛一亮，这酸菜酸爽清脆，还有一股诱人的香味儿，非常好吃。广元当地都有做酸菜的习惯，任三军却从来没有吃过这么好吃的酸菜，忙问妻子这菜是哪来的？“老任，这是咱们花苔腌的酸菜啊！”妻子一脸兴奋地说。

原来，妻子看他整天失落的样子，一直在悄悄探索山葵花苔的用处。这不，通过一番试验，她用传统方法焯水、密封、发酵而成的花苔酸菜终于出炉了，而且清脆爽口，再无半点苦涩感。

一向雷厉风行的任三军，马上联系了一家食品加工厂，把采摘的花苔全部制作成了腌菜……望着那一坛坛贴有“山葵花苔酸菜”标签的绿色营养食品，他仿佛看到一扇财富大门正朝向自己轰然打开！

真性情创富 拒绝出口日本也能年赚千万元

任三军为自家独创的山葵花苔酸菜定价15元一斤，在广元这个家家户户都做酸菜的地方，此价是市场上的30倍之多，一开始自然销售不畅。不得已之下，任三军亲自出马做推销。

这天，他带着朋友来到了一家火锅店，提出要用自己带来的酸菜煮鱼吃。出人意料的是，当那盆“山葵花苔酸菜鱼”端出来时，整个店里顿时香味四溢。一时间，楼上楼下的顾客们纷纷向老板抗议：“为啥子我们点的鱼不是那个味儿，我们也要换酸菜！”任三军一看机会来了，赶忙给每桌人发放一包花苔酸菜，让大家免费品尝，食客们尝后无不叫绝。

因重庆、成都、广元等地火锅店林立，老板们正愁拿不出有特色的竞争产品，任三军味道极佳又颇具营养价值的花苔酸菜，自然成了各家火锅店的新宠。于是，短短数月时间，任三军的首批“秘制酸菜”就被订购一空！

无心插柳柳成荫，原本是废物的山葵花苔，却意外成为任三军的第一个赚钱产品。第一季山葵尚未收获，他就通过销售几茬花苔，轻松掘金300多万元！夫妻俩开心得相拥欢呼，颇有种绝境逢生之感。

2010年9月，任三军又在四川广元境内承包了600亩荒山，一口气将山葵种植面积扩大到了920亩。

2011年6月，第一批山葵的根茎经过18个月的生长，终于达到了出口标准，亩产500公斤的山葵根茎，出口到日本后，又为任三军大赚了一笔！

但就在这时，一场意外让任三军感到心里一凉！原因是，他扩种的第二批山葵，长出来之后竞参差不齐，许多仅有之前的一半大小。经过专家的检测讨论，他才知道是山葵的种子有问题！

任三军当机立断，决定从日本购买一些优质种子，补种那数百亩已露枯败之势的山葵。然而，他委托的一家日本出口公司却告诉他，原来，顶级山葵种子在日本受到当地农协保护，是限制出口的。

中国种植出来的优良山葵，可以源源不断地出口到日本，而他们却连好种子都不愿意出口到中国。被激怒的任三军当即决定，不再对日本出口山葵。

大家都对任三军此举表示反对，山葵根茎的主要消费市场就是日本，如果不做出口，这个行业根本是不可行的，大家都觉得他是在赌气，不够冷静。

可任三军并不觉得自己被怒火冲昏了理智，而是激发了斗志！2012年初，他带着种植的山葵来到成都大学，恳切地求教植物学专家、教授。历时半年之久，几经磨难挫折，任三军和一帮老专家终于梦想成真。

这一批大获丰收的山葵，连同农户们的累累硕果，一齐被运往任三军成立于广元市的山葵食品加工基地。叶子用来制作酸菜，根茎部用来提制山葵酱，连叶柄都被加工成了美叶又有营养价值的沙拉酱和佐料！至此，山葵才彻底在任三军手中变成了浑身是宝的“绿色黄金”，一夜间身价百倍！

虽不出口日本，他的山葵产品却远销美国、马来西亚、新加坡，并且价格更高。通过任三军的一番广告宣传，国内各大超市也于2014年初出现了这些绿色营养食品。

发展到2014年夏天，任三军已经开发了多种山葵产品，申报了13项国家专利。通过一根根其貌不扬的山葵，他不仅成功掘金3000多万元，还带领数千名贫困农民种植“绿色黄金”走向了致富路。6月2日，任三军因此被评为“广元市创业致富带头人”，受到了当地政府的大力表彰。

下一步，这位四川汉子还要将山葵种植基地扩大至5000亩，并与省内外的农民签订种植合同。他的终极梦想是，成为全世界最大的山葵供应商！