春风一吹，满地新绿。万物以各种各样的方式触动着人的感官，告诉人们：春天来了。然而，我更相信春天是可以闻得到的，不需要桃花香的浓烈，不需要杏花香的清雅，单是驻足院子便可闻到那种夹杂在浓浓枯沙蒿味中的沙葱味，这种清新的、淡淡的味道顿时就会让人联想到，春已爬满了大地。每当这时，奶奶也会在院子里吆喝：“两个小子，上坡上掐点沙葱，回来给你们摊鸡蛋饼子。”

屋后坡上铺满丛丛小草丫，弯下腰看，又细又嫩的杆上，小而肥的叶片分两枝，光滑、细嫩，真让人不忍心踏上去。苍黑的沙蒿枝上也挤满了嫩芽，而沙葱呢？要么羞涩地躲在大沙蒿下，要么摇摆着妩媚的身子站在草芽丛中。

沙葱是圆柱状的，一蔟蔟生长，一根根独立向四周摆开，大多高六七厘米，最长也就十几厘米。沙葱不用刀割，不用剪，只用手掐，一会儿就掐一大把，掐时也不能用力过大，否则就会连根拔起。它的根是白色的，像西北所有的植物的根，很长很深。夏秋季节，上面的茎被人掐了，被羊啃了，或被霜打了，但只要根还在，等一开春，下一场雨，新芽便“嗖嗖”的往上冒，而根是随水的，天旱时往深探，雨水多时，又向上钻，像个不安分的孩子，它甚至向远处钻，钻到哪，哪就冒新苗，所以，只要有一棵沙葱，几年后便又是一大丛。

屋后的沙葱不算多，最多的地方要数离家四五里的敖包梁上。每逢春天来了，孩子群中，只要有一个人喊“掐沙葱喽”，便会有一大群孩子跟着起哄……