许 璐 （山东传媒职业学院 250014）

酒店企业管理中礼仪文化探究

许 璐 （山东传媒职业学院 250014）

中国礼仪文化发展到今天，已成为社会文化交流的重要组成部分，伴随着酒店业的发展，酒店礼仪文化越来越受到人们的重视，近年来，随着酒店业市场竞争的日益激烈，酒店业的自身管理也在不断加强。客户入住酒店，不仅要求幽雅别致的舒心环境，优质精良的硬件设施，同时，对于酒店服务水平的要求也日益提升，这就要求酒店企业必须高度重视企业管理中的礼仪文化，进而提升酒店的服务质量，适应市场经济发展的需要。

酒店企业；礼仪文化；探究

酒店企业管理中的礼仪文化，不仅包含着物质文化和精神文化，同时，还包含着酒店管理的制度文化、行为文化各方面的内容。作为酒店管理的重要组成部分，衡量酒店服务质量重要因素，酒店礼仪文化既能够让客人体验精神上的享受，也能够让提升酒店的对外形象。所以，只有以质量为灵魂，以文化为源泉，加强酒店礼仪文化的建设，才有助于提高酒店管理效率，在激烈的市场竞争中，提升酒店的核心竞争力。

一、酒店礼仪文化现状

1.员工文化底蕴差，没有深入理解礼仪文化内涵

对于酒店企业来讲，企业人员的敬业精神、职业心理素质直接影响着酒店的核心竞争力。中国内资酒店竞争力不强，人员素质问题是影响竞争力的主要问题，由于酒店属于劳动密集型产业，一线员工多数来自周边农村，许多酒店员工学历层次都比较低，一半以上的员工都是初中以下学历，大专学历的员工比较少，本科以上学历的更是少之又少。……