王峻枫

摘 要：该文主要介绍了南陵县食用菌发展现状，分析了目前产业发展存在的主要问题，并提出了加快产业发展的对策建议，主要包括：抓住优势，多菌并举，实现周年生产供应；强化菌种市场管理，向工厂化制种方向发展；拓宽销售渠道，建立食用菌专业市场；健全服务体系，提高服务能力，确保技术落实到位等。

关键词：食用菌；发展现状；问题；对策建议；南陵县

中图分类号 S646 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）11-58-03

南陵是安徽较大的食用菌生产基地和商品集散地，全县以食用菌为生、靠食用菌致富的超过3万人，2014年食用菌产量2.5万t，产值近1.25亿元，农民年纯增收7 500万元，主要得益于食用菌产业，目前该产业已成为南陵县最具优势和特色的农业主导产业之一。南陵食用菌产业的发展经历了从小到大，由点到面的曲折发展历程，之所以能发展到今天的规模，关键在于强化管理和服务，把食用菌这一特色产业做大做强，形成了一定的竞争力。短短几年，南陵食用菌不论生产规模、产品质量还是市场销售，都进入了一个全新时期，向大规模、多品种、高档次、标准化方向发展，实现了“菌业富农”。

1 南陵县食用菌发展现状

1.1 基地规模扩大，产业发展迅速 截至2014年10月，全县生产各类食用菌277.8万m2，产量2.5万t，产值1.25亿元，为农民增收0.75亿元，成为真正的农业主导产业。

1.2 多品种共同发展，实现区域化布局 2014年，在稳定食用菌种植面积的基础上，南陵大力发展优质双孢菇，配套发展香菇、平菇、木耳、珍稀菌等其他品种，从而丰富了全县的食用菌品种结构。……