朱丽蓉,吴萍萍,杨大伟,董娟娥,*

(1.西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨凌 712100；2.山西省林业调查规划院,山西太原 030012；3.平利县古仙湖生态养殖有限公司,陕西平利 725500)

杜仲雄花茶多糖的响应面优化提取及其抗氧化活性评价

朱丽蓉1,吴萍萍2,杨大伟3,董娟娥1,*

(1.西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨凌 712100；2.山西省林业调查规划院,山西太原 030012；3.平利县古仙湖生态养殖有限公司,陕西平利 725500)

为了寻找杜仲雄花茶多糖的提取工艺,考察多糖的抗氧化活性,采用Design Expert 8.0软件设计实验,并用响应面法优化提取工艺,以DPPH·清除率、·OH清除率和还原力等指标评价杜仲雄花茶多糖的抗氧化活性。结果表明:杜仲雄花茶多糖的提取工艺参数为:提取温度90℃、提取时间4.5h、液料比15∶1。在此工艺条件下,多糖提取得率为3.48%。以合成抗氧化剂BHT为对照,1mg/mL杜仲雄花茶多糖对DPPH·的清除率为52.5%,还原力为72.73%,对·OH的清除率为63.1%。杜仲雄花茶具有一定的抗氧化活性。

杜仲,多糖,抗氧化,提取,响应面

多糖(polysaccharides)是由10个以上的单糖通过糖苷键连接形成的含醛基或酮基的天然高分子聚合物[1],广泛存在于真菌、藻类和高等植物中的一类生物活性物质[2]。近年研究表明,天然活性多糖具有广泛的药理活性,包括免疫调节[3]、抗肿瘤[4]、抗氧化[5]、降血糖[6]和抗病毒作用[7]等,又因其毒性较低,国内外关于它的研究得到迅速发展,一些多糖方面的药物也得到了开发,如香菇多糖等[8]。

杜仲(EucommiaulmoidesOliv.)为杜仲科、杜仲属的落叶乔木,其皮和叶皆可入药[9]。具有降血压、抗衰老、抗癌、抗菌、镇痛、消炎、利尿、镇静、安神、抗病毒以及增强机体非特异免疫力等作用,对细胞免疫有双向调节功效[10]。……