马玉梅

【摘 要】近年来我国酒店行业取得了稳定快速的发展，但是其国际竞争的压力也越来越大。从目前的情况来看，我国酒店从业者的英语水平普遍不高，严重影响了酒店涉外业务的快速发展。因此，必须要提高高职院校英语专业学生的酒店英语水平，为我国酒店行业提供高素质的英语人才，以增加其走向国际的竞争力。本文通过分析目前高职院校中的老师、学生以及酒店从业者自身英语水平的情况，提出了能够有效提高酒店英语教学水平的措施。

【关键词】高职；酒店英语；教学模式

随着我国酒店行业的快速发展，其对外业务也越来越频繁。为了更好的促进我国酒店行业进行对外业务，必须要提高酒店从业者的英语水平，同时也对高职院校英语专业的学生提出了更高的要求。他们不仅应该具备流利的英语交际能力，还必须具备高水平的酒店服务技能，只有这样才能促使学生在以后的职场生涯中脱颖而出，也只有这样才能保证我国的酒店行业能够走出国门，面向国际。为此，本文积极探索了既能够提高学生进行英语交流的能力，又能够促进其酒店服务技能水平的教学模式。

一、现状分析

（一）师资情况

高职院校英语专业的酒店英语教学目前还处于比较不成熟的阶段，由于缺乏实际的工作经验，部分任课教师对酒店的运营模式、管理方式等不甚了解，对酒店的服务标准也没有清晰的概念。因此，在课堂教学中，部分老师依旧沿用传统的教学方法，进行单纯的理论教学，完全忽视了酒店行业对英语的特殊要求。……