张铁涛 张海华 孙皓然 刘 志 杨福合 李光玉*

(1.中国农业科学院特产研究所，吉林省特种经济动物分子生物学省部共建重点实验室，长春130112；2.中国农业科学院饲料研究所，北京100081)



饲粮添加黄粉虫对育成期水貂生长性能、营养物质消化率和血清生化指标的影响

张铁涛1张海华1孙皓然1刘 志2杨福合1李光玉1*

(1.中国农业科学院特产研究所，吉林省特种经济动物分子生物学省部共建重点实验室，长春130112；2.中国农业科学院饲料研究所，北京100081)

本文旨在研究饲粮添加不同水平的黄粉虫对育成期水貂生长性能、营养物质消化率和血清生化指标的影响。采用单因子试验设计，选取60日龄健康雄性水貂60只，随机分成5组，每组12个重复，每个重复1只。H0组水貂饲喂基础饲粮，饲粮中不添加黄粉虫；H4组、H8组、H12组、H16组水貂的饲粮中分别添加4%、8%、12%、16%的黄粉虫。预试期7 d，正试期60 d。结果表明：1)2013-08-05至2013-09-15之间，H0组水貂的体重显著高于H16组(P<0.05)，其他试验组水貂的体重差异不显著(P>0.05)。2)各组间水貂的干物质消化率、蛋白质消化率和脂肪消化率差异不显著(P>0.05)。3)各组间食入氮和粪氮排出量差异不显著(P>0.05)，H4组的尿氮排出量显著低于H12组(P<0.05)，H4组的氮沉积、净蛋白质利用率和蛋白质生物学价值显著高于H12组(P<0.05)。4)H4、H8和H16组血清胆固醇含量极显著高于H0组(P<0.01)；H4和H8组血清钙含量显著高于H12组(P<0.05)，H16组血清磷含量显著高于其他各组(P<0.05)。由此可见，育成期水貂中添加黄粉虫没有明显提高水貂的生产性能，但当鱼粉等价格高于黄粉虫时，在饲粮中添加4%～12%的黄粉虫可等量替代鱼粉、肉骨粉等动物性原料。

黄粉虫；水貂；育成期；生长性能；消化率；血清生化指标

水貂是一种严格的肉食性动物，对饲料中动物原料的需要较高[1]。近年来，一些专家为了降低饲料成本，寻求植物来源的蛋白质饲料替代鱼粉等动物性饲料原料。由于水貂对植物性饲料的消化率较低，不利于水貂生产出优质的皮张[2-3]。昆虫如黄粉虫等的蛋白质含量丰富、种类众多、氨基酸比例平衡，营养价值优于植物性蛋白质饲料[4]。黄粉虫生长迅速、繁殖周期短、便于人工养殖，不仅可加工成全形的动物饲料，更具备成为昆虫功能性饲料新来源的特点和潜力[5-6]。农业部将昆虫饲料列为被推荐的10种节粮型饲料资源之一，国家畜牧发展中心也将昆虫列入我国今后大力发展的7类养殖业中[3]。黄粉虫在肉鸡、蛋鸡、仔猪等饲粮中添加应用，能够促进动物生长，并提高饲料转化率，对血清总蛋白、总脂肪等产生显著影响[7-9]。在饲粮中添加8%～16%的黄粉虫，能够改善冬毛期水貂的毛皮质量[10]。随着畜禽、特种养殖业的发展，蛋白质饲料资源的需求量不断增长，人工饲养昆虫可作为解决蛋白质饲料来源的一种途径。黄粉虫在毛皮动物饲料中应用效果及动物评价尚未见报道，因此，本试验结合水貂消化代谢试验和血清生化指标，系统评价黄粉虫在水貂饲养中的饲喂效果，得出黄粉虫适宜添加量，以及黄粉虫是否具有作为水貂功能性新饲料的研究价值，对于丰富水貂的动物性蛋白质饲料来源具有一定的指导意义。

1 材料与方法

1.1 试验设计

本试验采用单因子试验设计，选取60日龄健康雄性水貂60只，随机分成5组，每组12个重复，每个重复1只，单笼饲养，各组间体重差异不显著(P>0.05)。黄粉虫化蛹后，采用低温真空干燥法，烘干后置于抽真空的纤维素薄膜内，保存备用。H0组水貂饲喂基础饲粮，饲粮中不添加黄粉虫；H4组、H8组、H12组、H16组水貂的饲粮中分别添加4%、8%、12%、16%的黄粉虫。试验开始前对水貂进行免疫接种，整个试验期间由固定人员进行饲养管理，每天07:30和15:30各饲喂1次，自由饮水。预试期7 d，正试期为60 d。

1.2 试验饲粮

根据NRC(1982)水貂营养需要量及国内报道[1-2]，配制水貂育成期饲粮，试验饲粮组成及营养水平见表1。

表1 试验饲粮组成及营养水平(风干基础)

1)每千克预混料含有 Contained the following per kg of premix: VA 1 000 000 IU，VD3200 000 IU,VE 6 000 IU，VB1600 mg，VB2800 mg，VB6300 mg，VB1210 mg，VK3100 mg，VC 40 000 mg，烟酸 niacin acid 4 000 mg，泛酸 pantothenic acid 1 200 mg，生物素 biotin 20 mg，叶酸 folic acid 80 mg，胆碱 choline 30 000 mg，Fe 8 200 mg，Cu 800 mg，Mn 1 200 mg，Zn 5 200 mg，I 50 mg，Se 20 mg，Co 50 mg。

2)粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸、钙、总磷为测定值，其他为计算值。CP, EE, AA, Ca and TP were measured values, while the others were calculated values.

1.3 消化代谢试验

消化代谢试验于2013年9月5—9日开展，采用全收粪法，消化代谢试验期间饲养管理与日常饲养管理相同。每天收集的粪便称重后按鲜重的5%加入10%硫酸溶液，并加少量甲苯防腐，保存于-20 ℃备用。每天收集的尿液中每100 mL加入20 mL的10%硫酸溶液，加4滴甲苯用于防腐，保存于-20 ℃备用。

1.4 测定指标

1.4.1 生长性能指标

预试期结束后，正试期第1天早晨空腹称量的水貂重量，记录为初始体重。试验期内，每间隔2周对水貂空腹称重并记录。试验结束后，称得水貂重量作为试验末重，除以饲养天数，为平均日增重。消化代谢试验期间，每天记录水貂的给料量和剩料量，计算水貂每天的采食量。

1.4.2 营养物质消化率和氮代谢指标

烘干法测定饲料、粪便干物质的含量，参考GB/T 6345—2006；凯氏定氮法测定粗蛋白质含量，参考GB/T 6432—1994(Kjeltec 8400全自动凯氏定氮仪)；索氏浸提法测定饲料、粪便粗脂肪含量，参考GB/T 6433—2006(VELP ser-148脂肪萃取仪)；高锰酸钾法测定饲料钙含量；钒钼酸铵比色法测定饲料总磷含量；采用GB/T 30987—2014测定氨基酸含量(日立L8900氨基酸分析系统)。根据测定的饲料、粪样、尿样中干物质、氮、粗脂肪含量等指标，计算各营养物质消化率和氮代谢指标，计算方法详见文献[3]。

1.4.3 血清生化指标

各试验组分别选择8只水貂，剪断水貂趾尖采血5 mL，置于带有分离胶的促凝管中，静止30 min后，3 500 r/min离心10 min，制备血清备用。血清白蛋白、总蛋白、胆固醇、尿素、钙、磷含量的测定试剂盒均购自中生北控科技有限公司，按照试剂盒说明书使用Seleca Z14-14全自动生化分析仪进行测定。

1.5 数据统计方法

采用统计软件SAS 9.1对数据进行处理，结果以平均值±标准差表示，采用GLM方法进行差异显著性检验，其中P<0.05为差异显著，P<0.01为差异极显著，P>0.05为差异不显著。

2 结果与分析

2.1 饲粮添加黄粉虫对水貂生长性能的影响

由表2可见，各组间水貂初始体重差异不显著(P>0.05)，2013-08-05至2013-09-15之间，H0组水貂的体重显著高于H16组(P<0.05)，其他试验组间水貂的体重差异不显著(P>0.05)。育成期试验结束时，各组水貂末重差异不显著(P>0.05)，各组间平均日增重差异不显著(P>0.05)。综合整个育成期来看，饲粮添加黄粉虫替代鱼粉、肉骨粉等原料，未对水貂体增重产生明显影响。

表2 饲粮添加黄粉虫对水貂生长性能的影响

同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)，相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2 饲粮添加黄粉虫对水貂营养物质消化率的影响

由表3可见，各组水貂的采食量未见显著差异(P>0.05)。粪干物质排泄量、干物质消化率、蛋白质消化率和脂肪消化率各组间差异不显著(P>0.05)。

表3 饲粮添加黄粉虫对水貂营养物质消化率的影响

2.3 饲粮添加黄粉虫对水貂氮代谢的影响

由表4可见，各组间食入氮和粪氮排出量差异不显著(P>0.05)，H4组的尿氮排出量显著低于H12组(P<0.05)，H4组的氮沉积、净蛋白质利用率和蛋白质生物学价值显著高于H12组(P<0.05)，其他各组间差异不显著(P>0.05)。

表4 饲粮添加黄粉虫对水貂氮代谢的影响

2.4 饲粮添加黄粉虫对水貂血清生化指标的影响

由表5可见，各组育成期水貂血清总蛋白、白蛋白含量差异不显著(P>0.05)，但H0组水貂相对较高。H4、H8和H12组水貂的血清尿素含量高于H0和H16组(P>0.05)。H4、H8和H16组血

清胆固醇含量极显著高于H0组(P<0.01)。H4和H8组水貂血清钙含量显著高于H12组(P<0.05)，而H16组血清磷含量显著高于其他各组(P<0.05)。

表5 饲粮添加黄粉虫对水貂血清生化指标的影响

3 讨 论

王雷等[11]研究黄粉虫幼虫多不饱和脂肪酸对小鼠体重影响时发现，高剂量黄粉虫提高肝酯酶活性，降低肝组织中褐脂质及丙二醛的含量，与对照组相比降低了小鼠的体重增长。水貂饲粮中脂肪含量较高，高脂饮食在一定程度上能够抑制肝脏中肝酯酶，而促进脂蛋白酯酶的生成，摄入一定量的黄粉虫多不饱和脂肪酸可以提高以上2种酶代谢，增强酶的生物活性，从而加速脂肪分解速度，降低脂肪合成速率[11-12]。不同脂肪源对育成期水貂体重具有明显的影响，豆油组水貂在110日龄前生长速度高于鸡油、鱼油和猪油组水貂，富含多不饱和脂肪酸的鱼油未提高育成期水貂的体重[13]。本试验结果表明，饲喂不同添加水平的黄粉虫，育成期水貂体重低于对照组水貂的体重，而黄粉虫各试验组水貂的血清胆固醇含量显著升高，但脂肪消化率低于对照组，这一试验结果可能是由于黄粉虫富含多不饱和脂肪酸，改变了育成期水貂脂肪代谢速率，脂肪的分解速率大于合成速率，与前人研究的结果[11-13]相一致。

黄粉虫活性蛋白质不仅含有大量对动物有特殊作用的几丁质、抗菌肽防御素等，还富含脊椎动物必需的多种游离氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分[15]。北极狐饲粮中添加20%的豆油、牛油、豆油牛油等比混和油脂，豆油组北极狐的脂肪消化率高于其他脂类类型[15]。生长期蓝狐饲粮中添加豆油、猪油、脂肪粉，豆油能够显著提高蓝狐的日增重[16]。杨海英等[9]研究发现，黄粉虫具有浓厚的鱼腥味，能够刺激动物消化液的分泌，加强胃肠蠕动，提高营养物质的消化率。本试验结果表明，黄粉虫组水貂的采食量并没有提高，但蛋白质消化率随着黄粉虫添加量的增加，表现出略有升高的趋势，而脂肪消化率在4%～16%添加范围内逐渐降低，可能是黄粉虫中多不饱和脂肪酸的调节脂代谢的作用。

黄粉虫中富含小肽等多种活性物质，直接或间接的发挥生理作用，改善适口性，提高采食量。血液循环存在的总蛋白质数量增加，加快了体内蛋白质的周转率，氨基酸的分解代谢作用增强，氨基酸脱去氨基转化为尿酸排出体外，这可能是血清中尿酸含量随肽或氨基酸水平增加而增加的原因，尿酸排出增多也可降低饲粮中蛋白质的沉积率[14]。张思聪等[17]指出，氨基酸平衡良好时，血清尿素氮含量较低，机体合成蛋白质效率较高，当饲粮氨基酸达到相对平衡后，增加饲粮游离氨基酸含量反而提高血清尿素氮含量。增加饲粮有机微量元素含量，母猪和仔猪血清矿物元素含量与对照组比较显著提高[18]。前人的报道中指出，黄粉虫含有大量的游离氨基酸，本试验中血清总蛋白、白蛋白的含量差异不显著，白蛋白是反映蛋白质合成代谢的一个指标，因而黄粉虫并未提高水貂的蛋白质合成速度。对于水貂血清尿素含量，添加黄粉虫组水貂相对较高，可能是黄粉虫中游离氨基酸的脱氨基、转氨基作用，提高了血清中的尿素含量。饲粮黄粉虫对钙磷代谢具有一定调节作用，4%～8%添加量明显增加了血清中钙离子浓度，能够有效预防育成期水貂软骨病。黄粉虫改变钙磷代谢的机理，目前还未见相关报道，有待于进一步研究。

4 结 论

① 饲粮中添加4%～8%黄粉虫可提高血清胆固醇、钙含量。

② 育成期水貂饲粮中添加黄粉虫没有明显提高水貂的生产性能，但当鱼粉等价格高于黄粉虫时，在饲粮中添加4%～12%的黄粉虫可等量替代鱼粉、肉骨粉等动物性原料。

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*Corresponding author, professor, E-mail: tcslgy@126.com

(责任编辑 武海龙)

Effects of DietaryTenebriomolitorL. on Growth Performance,Nutrient Digestibility and Serum Biochemical Parameters of Minks at Earlier Development Period

ZHANG Tietao1ZHANG Haihua1SUN Haoran1LIU Zhi2YANG Fuhe1LI Guangyu1*

(1.InstituteofEconomicAnimalandPlantScience,StateKeyLaboratoryofSpecialEconomicAnimalMolecularBiology,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Changchun130112,China; 2.InstituteofFeedResearch,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Beijing100081,China)

This experiment was conducted to study the effects of different supplementation of dietaryTenebriomolitorL. on growth performance, nutrient digestibility and serum biochemical parameters of minks at the earlier development period. The trial was taken the single factor method, sixty 60-day-old minks were randomly assigned into 5 groups with 12 replicates per group and 1 replicate per group. H0 group fed with the basic diet withoutTenebriomolitorL., H4, H8, H12, H16 groups fed diets supplemented with 4%, 8%, 12% and 16%TenebriomolitorL., respectively. The pre-test period lasted for 7 days and the trial period lasted for 60 days. The results showed as follows: 1) from 2013-08-05 to 2013-09-15, the body weight of H0 group were significantly higher than that of H16 group (P<0.05), the other groups was no significant difference on body weight of minks (P>0.05). 2) The digestibility of dry matter, protein and fat were no significant difference among all groups (P>0.05). 3) The nitrogen intake and fecal nitrogen output were no significant difference among all groups (P>0.05), the urinary nitrogen excretion of H4 group was significantly lower than that of H12 group (P<0.05). The nitrogen deposition, net protein utilization and biological value of protein of H4 group were significantly higher than that of H12 group (P<0.05). 4) The serum cholesterol content of H4, H8 and H16 groups was significantly higher than that of H0 group (P<0.01). The serum calcium content of H4 and H8 groups was significantly higher than that of H12 group (P<0.05), while the serum phosphorus content of H16 group was significantly higher than that of other groups (P<0.05). In conclusion, minks fed withTenebriomolitorL. do not significantly improve growth performance at the earlier development period. When the fish meal price is higher thanTenebriomolitorL., we can add 4% to 12%TenebriomolitorL. substitute for fish meal, bone meat meal and other animal feed in the diet.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2015, 27(12)：3782-3788]

TenebriomolitorL.; minks; earlier development period; growth performance; digestibility; serum biochemical parameters

10.3969/j.issn.1006-267x.2015.12.017

2015-06-02

公益性行业(农业)科研专项(200903014)

张铁涛(1984—)，男，河北保定人，助理研究员，博士，从事毛皮动物生理营养研究。E-mail: zhangtietao@caas.cn

*通信作者：李光玉，研究员，博士生导师，E-mail: tcslgy@126.com

S816.48

A

1006-267X(2015)12-3782-07