夏云峰

在加拿大，很遗憾的是我没有茶园只有树林，但是我发现不管在哪里，大自然的道理都一样。几年前在加拿大，我经常帮助一个萨满朋友（萨满教是印第安人的传统信仰），这位萨满朋友常用草药来治病，因为我跟他经常在一起所以陪他去寻找植物很正常，在不同的季节不同的月份有不同的草本药可以采摘。虽然路边上或离人近的地方都有他要的植物，但他却不要，因为不够干净。因此他每次寻找植物都是去偏僻的原生态的地方。加拿大人口非常小而国家非常大，在保护生态自然环境方面做得非常好。

在加拿大我有一片36畝的树林，一直保持着原生态，并且我自己知道里面生长的所有植物，如果那片树林缺乏什么植物我甚至会去别处挖来补种到树林里。因为它的原生态，所以这里的植物生长得非常好。我时常庆幸自己不要像萨满那样到处寻找药用植物，因为我的“药林”里什么都有。

我到过中国的茶园，看过一些面积有几百或几千亩的茶园，里面的茶树保留得非常好，可就是缺原生态的感觉。当然，也有一些原生态茶园保留了很多树、植物、草等在里面，这种在坑里的茶园，其周道常年飘着云雾，看上去美极了，令人感觉很有特色甚至值得多拍几张照片。可以想象，原生态的茶园，肯定出极品茶。

我们在喝茶时，喝的是精品茶，嗅的也是成品茶，看的也是已经被挑过的茶，甚至是一款被拼配过的茶。对一般喝茶的人来说，也许没有实在的茶园的概念，而只有看过电视上浪漫版本的茶园，所以饮茶者不会太在意他们喝的茶来自什么茶园。……