◎ 柯 玲

公筷与杯子

◎ 柯 玲

到牛津大学语言中心上班的第二天，我发现茶杯突然不见了！闷头寻觅一圈，最后居然在厨房的柜子里看到了。

我本知道厨房里有很多茶杯，单和我杯子一样的就有五只。为了便于区分，我特意在杯耳上扣了个小小的中国结。

没想到，在第三天的早茶会上，我看到电脑工程师马丁正若无其事地端着我的杯子喝茶，红红的中国结荡来荡去。之后，我干脆随身揣个旅行杯，用过就径直塞进挎包。当然，后来我不断看到中国结杯子被不同的人端着，我终于明白：英国人虽按照分食制用餐，却采取混杯制喝茶。

十几年前，我曾接待过一位留洋学者。招待宴会上，学者突发感叹：“国人始终顽固不化地坚持聚餐制的不良习惯，这很不卫生！”学者建议服务员上菜时顺便加一双公筷或母勺。领导立马让人加了双公筷，并连声称赞：“这个主意好，既卫生又文明！”领导还竖起拇指说：“西方人就是比咱懂卫生，讲文明！”公筷来了，但好笑的是，公筷不断被无心地据为私有——总有人用公筷夹了菜直接入口，或者用完公筷忘记放回原位，一旦意识到了就惊慌失措，连声道歉，于是再换上一双公筷；更有堂而皇之地将私筷伸进菜碗者，幡然醒悟时进退维谷、手足无措。不过，尽管海归学者一直觉得不够卫生，但席间气氛十分融洽。期间，服务员马不停蹄地换了N次公筷。

在我的英国房东家，餐桌上没有餐巾纸，总是蒙着传统的小碎花桌布，给人的感觉温馨又清新。她家的桌布一两周才换一次，上面常常沾满面包屑以及各类酱品。不管怎么说，这是饭桌，有一次开饭前，我看到房东的大女儿将一双污迹斑斑的高帮皮鞋放在桌上，和那一盆新鲜水果以及典雅的青花瓷餐具为伍，我差点傻眼了。可人家愣是说说笑笑地在餐桌上将那双风尘仆仆的高帮鞋仔细擦了一遍，因为次日还要去法国做校际交流。鞋是干净了，但这样擦鞋是否有点不太卫生？等级观念相对薄弱的西方人，上下尊卑之间没有森严的壁垒，鞋子上桌也就不难理解了。可见，这不是干净与否的问题了，而和人的思维方式有关。

文明本来就只有差异，而无高下。在我们的文化中，鞋子上桌难以想象，正如看到在中国的老外将痰盂放在灶台上盛放汤勺、饭铲等一样，中国人觉得不可思议，外国人却处之泰然，但不能说人家这么做就不文明。如果学会了尊重差异、欣赏差异，我们的生活中就会有更多乐趣。

（摘自《上海采风月刊》2014年第9期 图/傅树清）