沈学政

茶，这片叶子里，到底承载了哪些事物？

不同文化背景的人，会有不同的诠释。儒释道是高语境文化圈（如中国、日本、韩国等儒家文化圈）人们最爱谈的话题。每天朋友圈里推送的关于茶的文章，绝大部分是与精神信仰有关的心灵茶汤。茶，已经被神化，它无所不能，可以修炼可以养生，无论精神还是物质，文化还是健康，都成了一款神物。

但是，當我们面对那些来自低语境文化圈（如欧美等西方发达国家）的朋友，可能会发现他们的关注点与我们有很大的差异。比如，是否是有机茶这个问题，在西方世界非常重要，是进入市场的关键门槛。我们所热衷的儒释道，对西方人而言，文化认知度很弱。

去年，世界知名茶品牌Twinings、Finlays等几大集团组成“2030茶倡议”合作伙伴，这些大牌茶商占据了全球茶叶市场的8 0%销量。仔细研读一下“2030”宣言，会很纳闷英国人到底在说些什么，看看十大主题“人口统计的挑战、资源限制、气候变化、土地和生产力的竞争、劳动力和机械化的可用性、供应链的力量平衡、新商业模式的出现、新兴经济体的可持续领导、供应链中工资福利的改善、对食品营养价值的消费态度”。他们所探讨的命题，似乎道德更大于销售。

对了，就是道德。我花了那么多文字的铺陈，就是想和您谈谈道德的问题。为什么这些有关道德的主题，在我们的茶商或者从业者中很少听到呢？去茶馆喝杯茶，谈的是哪个山头哪个价；去茶山考察，谈的是产量产值。吐槽最多的是，采茶工越来越贵，利润越来越少。

营销没有错，营销是终极目标。可是，套用互联网思维的话来说，想营销就要找到市场的痛点。市场的痛点是喝不起茶，喝不懂茶。价格高，又太有文化，价格依旧降不下来。用文化的方式不一定会带动消费。它可以带动认知，但是无法有效带动消费。从认知，到态度，再到接受，还有很长的距离。因为我们常用的那些文化方式，高规格的茶会，清新脱俗的茶艺师，并没有改变消费者对中国茶的固有认知。茶，依旧是那个不食人间烟火的美女。所以，结果可能带动的不是喝茶，而是茶艺培训。

当茶等于社会、环境、经济时，茶就真正成为一种承担未来可持续发展的有担当的作物。营销不再是赤裸的技巧，而是道德认同。所以，当我们喝一杯茶时，也许就帮助了贵州山区一位普通的茶农。他不美，穿得简朴，不善言辞，但和我们一样深爱着这一片叶子。