资本扎堆“鸭脖”作为食品领域的细分市场，酱卤制品产业的市场规模已达数百亿元。

零点食品已对精武品牌重新定位，对鸭脖产品实施双品牌战略，即用“可可哥鸭脖”发展袋装鸭脖业务。

在上市制度的规范下，经过一轮快速扩张后的酱卤制品企业还需要寻找未来的成长性。

“酱卤制品行业具备极强的复制性，其以连锁方式扩张，规模效应明显。”上述分析师指出，在早期的市场，其盈利能力较强，行业毛利率可达30%-40%，到目前，行业净利润都可保持在10%-15%。而其规模效应具备后所产生的现金流，对企业长足发展十分有效。

据悉，武汉零点绿色食品有限公司（下称“零点食品”）、周黑鸭食品股份有限公司（下称“周黑鸭）、绝味鸭脖等在内的国内以鸭脖起家的国内酱卤制品企业，已先后完成了股改、上市辅导等程序，若不出意外，至少将有两家企业登陆资本市场。

资本扎堆“鸭脖”

这是国内酱卤制品企业与风投机构联手后，行业内再度出现的资本扎堆期。“经过了此前粗放式生长，以鸭脖产业为传统的企业大都发展成酱卤制品产业，在新一轮的市场竞争格局中，利用资本快速扩大规模既是品牌固化所需，也是企业再度扩张的基础。”一位食品行业的分析师指出，目前来看，这些符合上市规则的企业初期会集中在中小板或新三板寻求机会。

资本扎堆“鸭脖”作为食品领域的细分市场，酱卤制品产业的市场规模已达数百亿元。具备一定规模的企业虽然只有30家左右，但对资本市场的吸引力并不低。……