摘要：猪的饲养技术所涵盖的内容十分广泛，本文主要针对饲养技术中的饲料配比、猪舍温度和湿度、饲养密度和卫生条件等几个方面进行阐述，希望对猪养殖业的发展有所帮助。

关键词：猪；饲养；技术；推广

中图分类号： S828 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.05.046

1 饲料配比

饲料配比是否科学会直接影响猪的生长速度以及猪的健康状况，所以科学配置饲料是十分必要的。一般饲料的配比要根据猪的生长阶段进行配比。

猪的生长前期：需要20%的玉米、0.25%的食盐、4.5%的鱼粉、4%的青糖、50%的青菜、3.5%的棉饼、15%的大麦、0.5%的石粉以及2.5%的麦麸。此种饲料配置可以使猪日增长量达到450克左右。

猪的生长中期：需要18%的玉米、0.25%的食盐、2.5%的鱼粉、8.5%的青糖、50%的青菜、2.5%的棉饼、13%的大麦、0.5%的石粉以及5.5%的麦麸，此种饲料配比可以促进猪快速生长，日增长量约为720克。

猪的生长后期：需要15.5%的玉米、0.3%的食盐、1%的鱼粉、18%的青糖、50%的青菜、1.8%的棉饼、10%的大麦、0.5%的石粉和4.5%的麦麸。此种饲料配比可使猪日增长量约为830克。

猪的味觉较为发达，数据显示，猪口腔内的味觉细胞多达1.5万个，所以饲料配比也要从其味觉入手，可以促进其唾液腺、胃腺以及胰腺的分泌，提高采食量，促进猪的生长发育。目前在猪饲养中使用的调料主要有以下几种：一是甜味料的调配。在饲养肥猪时，需要在其每公斤的日粮中添加糖精0.05克，这样可以增加肥猪的采食量，可以促使肥猪的日增量提高6.5%左右；在哺乳期的母猪日粮中添加糖精55ppm，可以防止母猪在哺乳期产生厌食，并且还可以提高乳汁量。在仔猪的日龄中加入180ppm的糖精，同样能够提高仔猪的采食量，提高其日增量；二是香味料的调配。在香味料的调配中，不能一味地使用添加剂来达到效果，而是需要适当加入脂肪和油脂等带有香味的饲料。一般情况下，肥猪和母猪的使用量存在不同。在肥猪的日龄中加入脂肪2.5%，可以使肥猪日增长量达到730克，并且有效提高了料重比；母猪的日粮中添加5%的脂肪，可以有效增加乳汁量。研究表明，哺乳期的母猪日粮中添加适量脂肪，能够提高仔猪的存活指数；三是鲜料的调配。需要在猪的日粮中添加味精约280ppm，数据显示，猪的日增量能够达到5%～7.5%左右，并且肉料比也有下降趋势；四是辣味料的调配。在猪饲养中，辣味料添加剂种类还是比较多的，常见的有辣椒、胡椒以及大蒜等。大蒜具有提高食欲及帮助提高消化系统的功能，可提高猪的免疫力、抗菌杀虫，添加量约为0.4%。辣椒可有效提高机体的新陈代谢，改善血液循，添加量为0.3%。胡椒可以促进猪的味觉，促进食欲消化，在其日粮中添加500ppm；五是咸味料的调配。咸味料对于机体的调节具有一定的作用。咸味料能够提高饲料的适口性，增强机体的食欲，帮助维持机体的代谢平衡，能够维持胃蛋白酶的pH值。

2 猪舍温度及湿度管理

一般而言，猪舍的最佳温度在16℃～23℃之间，在猪进舍前期，温度要控制在20℃～23℃，后期16℃～20℃。通过实验得知，在此温度范围内，猪的增长速度较快，饲料转化率提高，肉料比下降，猪的健康状况良好。当温度在21℃时，猪的增长速度达到最大值，饲料转化率也同样是峰值。当猪舍的温度过低时，猪需要消耗一部分能量用于产生热量来维持自身的需求，这样降低了猪的增长速度，提高了肉料比。相关实验指出，当温度低于10℃时，猪日采食量会增加15%左右。当环境达到寒冷程度，易引发猪的呼吸道、消化道等病症，所以做好猪舍保温工作，尤其是东北气候下猪的养殖。当猪舍温度过高，猪为了适应温度而加速呼吸，从而影响自身的新陈代谢，会出现厌食和食欲减退等症状，影响身体发育。猪舍的温度达到25℃以上，采食量会相应降低15%～20%左右，体重也会降低20～35公斤，因此，夏季要做好通风以及温度等管理工作。

猪舍湿度同样会影响机体的生长发育，因此需要一个湿度适中的环境。高湿度或低湿度都需要机体调节自身机能来适应环境，造成机体功能减退，平衡系统遭到破坏，不能满足机体的需求，造成生长缓慢、发育不良等症状，所以控制好猪舍的日常湿度非常重要。

3 猪舍饲养密度

猪舍饲养密度过大会造成一系列不良影响，比如猪呼吸困难、粪尿量增大，温度和湿度高，有害气体和微生物菌也随之增多，整体卫生情况不佳，并且猪之间的争斗现象频繁，受伤情况屡有发生，休息时间不规律且时间较短，影响猪机体健康。实验数据显示，30～60公斤的肉猪所需面积为0.7～1.0平方米，60公斤以上的肉猪所需面积为1.2平方米，对于东北地区在密度上可以稍作调整，适当加大饲养密度。

4 猪舍卫生管理

猪舍卫生好坏会直接影响其健康状况。卫生主要包含饲养员卫生、饲养工具卫生、猪舍卫生。

工具消毒：对于所使用的工具要严格执行消毒工作，比如推车、铁锹、水桶等。

猪舍消毒：猪舍消毒不能留有死角，所见之处都要进行有效消毒，各个角落要更加注重消毒，细菌多发处增加消毒次数。

所有的消毒工作要定期定时完成，不可拖沓或随意减少消毒次数。在仔猪进栏之前的消毒工作尤为重要，不能让细菌和毒素留在猪舍，要彻底清除。

作者简介：林火荣，大专学历，苍梧县畜牧管理站，助理兽医师，研究方向：畜牧养殖技术推广与动物疫病防治。